本日あと 2点
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商品説明
<味>
プリプリの歯ごたえがあり、しつこさがない脂ののりと
しっかりとした旨味が特徴の大型鱒です。
お魚が苦手な方でもお刺身で食べられるほど、
川魚特有の臭みが少ないのが特徴。
マリネやカルパッチョはもちろん、グリルやポワレ、ムニエルなど様々な料理に相性がよく、非常に使いやすいお魚です。
ふ
<商品形態>
水揚げ後すぐに骨抜きをしてフィレに加工し、
真空パック詰めにしました。冷凍でのお届けとなります。
<養殖のこだわり>
山梨県指定の天然記念物であり、樹齢500年の「もみの木」の
根本から湧き出る清水を100%利用して養殖しています。
水温が年間約12℃で安定している為、魚のエサ消化効率がよいことから、くさみが少ない鱒が養殖可能です。
また、山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう皮をパウダーにし、エサに混ぜ与えることで、色鮮やかな赤い身の鱒になり食卓を彩ります。
毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出すゼロ・エミッションにも貢献している環境配慮型のニジマスです。
<産地の特徴>
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
空気が爽やかで、清水が湧き出る雄大な赤松林には
鹿や野鳥など、昆虫や動植物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。
<品種など>
ニジマス(虹鱒、学名:Oncorhynchus mykiss、英名:Rainbow trout)
サケ科に属する魚。
<同梱について>
同じ発送方法の商品であれば、1回分の送料でお好きな組み合わせでの同梱対応が可能です。ご希望の場合は、備考欄にお書き添えください。
注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ヤマト運輸、納期指定可能
注文確定から1〜3日以内に発送
- 保存方法
- マイナス18℃以下で保存してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 2021年4月15日追記
- ギフトラッピングが可能です!ご希望の場合はご注文時にお書き添えください。
- 産地
- 山梨県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~4日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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