山梨県北都留郡丹波山村

保坂幸德 | タバジビエ

タバジビエ 鹿カレー

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:180円
  • 配送方法:日本郵便 - レターパック

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~4日

▼商品紹介
一頭当たり1kg程度しか取れない鹿のスネ肉を使用し、
7種のスパイスと飴色玉葱で風味を引きたてました!
鹿のうまみをしっかりと味わっていただけるよう、
野菜はペースト状になるまで煮込んで仕上げています。

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温めるだけの簡単調理!

ご家庭でお気軽に本格的な味わいの鹿カレーをご堪能ください‼

<タバジビエのふるさと、丹波山(たばやま)村>
丹波山村は、山梨県の北東部に位置し、
雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2,000mを超える険しい山々に囲まれた、
関東でももっとも人口が少ない村です。
村の面積の大部分が秩父多摩甲斐国立公園に指定され、
広大な森林と多摩川源流の清らかな水、澄んだ空気に恵まれた、
静かで自然豊かな環境に約600人が暮らしています。

<タバジビエ鹿肉の美味しさの理由>
鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。丹波山村の土地の約97%を占める荒々しい山々を駆け巡り、その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な水で生育した野生の鹿は肉質が良く、深い味わいが特徴です。また山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、タバジビエの安全、安心で高品質な鹿肉の確保が可能になっています。

<鹿肉はヘルシーで鉄分たっぷり!>
肉類の中でも特に栄養価が優れていると言われる鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリー、低コレステロールの非常にヘルシーな食材として注目を集めています。また、豊富な鉄分やビタミンB群も大きな魅力の一つです。

〈召し上がり方〉
・お湯で温める場合/中袋の封は切らずに袋ごと熱湯に入れて約4~6分間沸騰させてください。
・電子レンジの場合/必ず深めの容器に移してラップをかけてから2分間(500W)を目安に温めてください。※容器や加熱時間等は電子レンジの説明書を参考にしてください。

▼配送形態
1箱→送料一律のメール便にてお届けします。
3箱セット→宅急便でのお届けとなります。

冷凍商品 / 同梱 ×
常温商品 / 同梱 〇
※冷凍品同梱不可 冷凍商品との同梱はできません。
※異なった温度帯の商品を同時にご注文すると、送料が2件分になる場合があります。ご注意ください。

食品表示

■原材料名:
鹿肉(国産)、ソテードオニオン、(玉ねぎ、大豆油)、にんじん、カレールウ(小麦粉、加工油脂、カレー粉、その他)、ヨーグルト、香辛料、バター、小麦粉、コンソメ、生姜、にんにく、食塩/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、クエン酸、香辛料抽出物、酸味料、香料、酸化防止剤(ビタミンE)(一部に大豆、小麦、乳成分、牛肉を含む)
■殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
■内容量:200g
■保存方法:直射日光を避けて常温で保存

本品はレトルトパウチ食品です。
▲本製造工場では、卵・えび・かにを含む製品を生産しております。
▲開封時やラップを取る際、熱くなった具やソースがはねることがございますので、火傷には十分ご注意ください。
▲袋のフチで手を切らないようにご注意ください。開けにくい場合は、はさみで切って開封してください
▲袋を温めたお湯は引用しないでください。
▲開封後は、一度に使い切ってください。

■栄養成分表示(1個200g当たり)
エネルギー:178kcal
たんぱく質:8.0g
脂質:9.4g
炭水化物:15.2g
食塩相当量:2.39g

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  • 保存方法:常温保存
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

保坂幸德さんのコミュニティ

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Yuko
2020.07.14.
クセがなく食べやすい!美味しいです。まずコロッケから入りましたが、次はお肉に行きたいと思います。

保坂幸德 | タバジビエ
2020.07.14.
Yukoさん
お褒めの言葉をいただき、ありがとうございます!
このコロッケ、鹿を赤ワインとトマトでじっくり煮詰めて作った鹿のラグーに、ホワイトソースをちょっと混ぜて丹波山で採れたジャガイモを練りこんで作ったコロッケなんです。実はそこそこ手間が勝手おりまして…w
作った側からすると、「クセがない」とか、「おいしい」とか言われると、その苦労が報われたような気がして本当にうれしいです!!
次は是非お肉もいってみてくくださいw
今後ともよろしくお願いいたします。

TABAジビエ 保坂
ぽぽっち
2020.07.03.
鹿肉を食べるのは初めてでしたが、美味しかったです。初めての鹿肉は、身が締まっていてどこか野性味を感じる味でしたが、独特の獣臭さなどはなく、とても食べやすかったです。分け合って食べた家族と「これはおいしい!」「また食べたい!」と笑顔になりました。ありがとうございました(^^)
商品 : タバジビエ 鹿カレー | 918円〜

保坂幸德 | タバジビエ
2020.07.03.
ぽぽっちさん
く~っ!!なんて嬉しいこと言ってくださるんですか!ありがとうございます!!
この鹿カレー結構手間暇かかってるんです。
まず鹿を獲るところから始めて、精肉して、焼いて臭みを飛ばして、その後スパイスをブレンドしてルーを作って、よく煮込みます。その後一つ一つ袋詰めをして、最後に圧力をかけてようやく完成した商品なんですw
しかも自分が作っておいてなんなんですが、箱詰めの際も、ちょっことへこんでいる緑色のキラキラの部分で折り目をつけるのが難しくて…結構手間暇かけております!w

それを「また食べたい!」なんて言ってもらえると、うれしくてたまりません!!作った甲斐がありました。暖かいメッセージ本当にありがとうございます。これからもTABAジビエをよろしくお願いします!
保坂