こだわり塩の天日干し（2尾入）～しずかのあゆ～

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 新鮮な鮎を捌き、こだわりの「ミネラル工房」郷海の塩使用して天日干しした山崎水産自慢の干物です。 ▼品種・味の特徴 天日干しすることで旨味を凝縮。こだわりの塩が絶妙な味を引き出します。 ▼おすすめの食べ方 グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。 ▼こだわり 鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。 環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。