鹿児島県南大隅町で大切に育ててきたニンニクです。 栽培期間中は、農薬を使わずに育ててきました。 収穫後は、ニンニクを乾燥機で乾燥させ、てから黒ニンニクを作ります。 黒ニンニクは、70-80度の温度でじっくりと2週間程、熟成させて2日〜4日乾燥させます。 原料のニンニクはMLサイズを使用していますが、南方系の品種なので青森県産のものより若干小ぶりです。 味はとてもフルーティーな酸味と甘さも充分にあり、土作りにこだわり栽培してきたニンニクの旨味が詰まっています^ ^ 糖度は45度くらいになります。 黒ニンニクの効能は説明するまでもないですよね！ S-アリルシステイン豊富な黒ニンニク、「甘酸っぱい女　黒ニンニクのアリシスコ」ぜひご賞味ください(^^) 皮をむいてそのまま1日に1片〜2片を目安にお召し上がりどうぞ^ ^ アリシスコ ▼100g入りパック×2【計200g】 ▼1パック【25ー27片入】