Pocket Marche

はじめまして。JR西日本の石川です。
JR西日本と株式会社ファームスズキ様が連携し、広島県大崎上島で磯臭さやえぐみが少なく安心して生で食べられるマガキの「オイスターぼんぼん」、調理時に下処理が要らないほど臭味が少なく強い甘味が特長のクルマエビの「とれ海老やん」を陸上養殖しています。
1人でも多くのお客さまに私たちの商品を安心して美味しく食べ、そして喜んで頂けるよう私が販売を担当させて頂きます。
これまで飲食店やホテル向けに出荷していましたが、コロナの影響で出荷が難しい状況が続いています。この機会に是非お召し上がりください。
どうぞよろしくお願いします。

「オイスターぼんぼん」は、地下海水を使って陸上養殖することで、ノロウイルスの影響を受けにくく安心して生でお召し上がりいただけるマガキです。生牡蠣独特の磯臭さやえぐみが少なく、小ぶりで食べやすいサイズながら強い甘みが特徴です！
この季節は冷凍ハーフシェルが12個入った真空パックとなります。水揚げしたばかりのマガキを、新しい冷凍技術のリキッドフリーザー「凍眠」で瞬間凍結させ、限りなく活に近い品質、生産地の鮮度をそのままお届けします。10～15分程常温で流水解凍すれば、殻を開ける手間もなくそのまま生で食べられます。
是非ご賞味ください！

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【オイスターぼんぼんとは】
・場所にこだわり
瀬戸内海に浮かぶ広島県大崎上島。国内では珍しい塩田跡の養殖池の中で、オイスターぼんぼんは育ちます。
・海水にこだわり
地下海水を使って陸上養殖することでノロウイルスの影響を受けにくく安全性が高まるとともに、植物プランクトンが豊富なため成長が早く、約７ヶ月の養殖期間で出荷可能なサイズに育ちます。
・見た目にこだわり
縞柄が特徴の広島県原生種の稚貝を育て、幼生の段階から一粒ずつばらして養殖するシングルシード方式を採用しており、養殖池に浮かべたかごの中で揺られながら育った牡蠣の殻は綺麗なストライプ模様となります。

【名前の由来】
陸上の塩田跡地で、一度も海に出ることなく大切に育てられた牡蠣。世間知らずのお坊ちゃま＝”ぼんぼん”にちなんで「オイスターぼんぼん」と名付けました。JR西日本の認証ブランド「ＰＲＯＦＩＳＨ（プレミアムオーガニックフィッシュ）」の1つです。
※「ＰＲＯＦＩＳＨ（プレミアムオーガニックフィッシュ）」とは、自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安心安全を担保しているJR西日本がプロデュースする水産物の総称です。「ＰＲＥＭＩＵＭ」の「ＰＲ」、「ＯＲＧＡＮＩＣ」の「Ｏ」、「ＦＩＳＨ」を組み合わせたもので、選び抜かれた（＝「ＰＲＯ（プロ）」）水産物（＝「ＦＩＳＨ（フィッシュ）」であることを表しています。

【美味しいお召し上がり方】
・解凍方法
凍ったままの商品を開封せず袋のままバットへおいてください（熱伝導が伝わりやすいアルミ製のバットがおすすめ）。バットに商品を入れた後、10～15分程常温で流水解凍してください（バットに常温の水をはっても同様に解凍できます）。
※詳細は付属の解凍方法の説明書をお読みください。
・お召し上がり方
何と言っても生食でのお召し上がりをオススメします。これまでの生食用牡蠣にはない”安全性”に加え、食べやすいサイズ感をぜひお楽しみください。レモンを絞ると、レモンの酸味が牡蠣の甘みをより引き立て、また違った味わい♪
ワインなどお好きなお酒とのマリアージュをご自宅でお楽しみください！

【内容物】
・瀬戸内産塩田熟成牡蠣「オイスターぼんぼん」冷凍ハーフシェル 1パック12個入（約20～30g/個）～
※4パックの場合は2パックを入れた箱を2箱バンド等でとめてお届けします。
※5パックの場合は2パックと3パックを入れた箱を2箱バンド等でとめてお届けします。
※6パックの場合は3パックを入れた箱を2箱バンド等でとめてお届けします。
・解凍方法の説明書

【発送情報】
・配送日は日時指定を承ります。

【配送先】
・基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。

【ギフト対応】
・熨斗（無地や「お中元」と印刷されたもの）の対応が可能です。ご希望の場合は事前にご連絡ください。

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2020年11月20日追記

【年末年始の発送】
・12月25日最終発送
・12月26日から翌月1月8日まで発送お休み
・1月9日から発送再開