鮎の極み「開き塩味（1尾）」～しずかのあゆ～

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。シンプルな塩味で、鮎本来の味を楽しめます。。 ▼品種・味の特徴 頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。 ▼おすすめの食べ方 そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。 ＞鮎まぶし：温かいご飯に、細かく切ったワカメや大葉、ほぐした極みの鮎（開き塩味）をさっくり混ぜて塩とごまをかけて完成。 ＞鮎の塩焼き 温めると風味が増します。レンジで温めても、網焼きやグリルで焼き目をつけることで定番の塩焼きと同じように召し上がることができます。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。