▼自己紹介 最上町は、羽黒山や月山などの山間に囲まれた寒暖差が特徴な地域で、山からの水が美味しく自然豊かな場所です。 ▼商品概要 朝採りの甘みがあるアスパラガスです。 使いやすく価格もお手頃なサイズです。 1本1本人の手で収穫選別しています。 痛まないように冷蔵便で送ります。 配送時間かかる九州、沖縄、離島の方は申し訳ございませんが 発送できません、ご了承ください。 注文を受けた順番に発送していきます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 農家ではアスパラガスの一本漬けで食べる習慣があります。湯がいてめんつゆにつけるだけの簡単メニュー。 油と相性がいいので、ベーコンやチーズと食べるても美味しいです。 ▼数量、分量の目安 1キロ〜 ▼栽培/生産方法、こだわり 土はしいたけ菌の肥料、乳酸菌をまいて育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文は3日前から承ります。

2021年4月25日追記

インスタタグラムあります 「nokatachi」で検索ください https://www.instagram.com/nokatachi.info/?hl=ja

2021年4月25日追記

※サイズにはバラツキがあります

2021年4月25日追記

※発送開始は2021年5月５日開始です。

2021年4月25日追記

※写真はイメージです お待たせしましました。 今年も、山形県のアスパラガスのシーズンとなりました。 やさしい甘さとジューシーな採れたてのアスパラガスを山形県から 全国へお届けします！自分も、はじめて採れたてのアスパラガスを 食べたときに、ジューシーさと美味しさにとても感動しました。 その美味しさをぜひ、あなたにも味わって頂けたらうれしいです😊 ■アスパラガスの約束 1．朝収穫したアスパラガスだけを発送します。 2．苦み・えぐみが出にくいような肥料を用いて管理しています。 1．朝収穫したアスパラガスだけを発送します。 朝の収穫のみで、それを当日発送しています。暑い時間帯にアスパラガスを収穫するとアスパラガス自身が呼吸をし、せっかくの美味しさとなる溜め込んだ栄養を消費してしまうためです。朝収穫したものを、選別にかけ、すぐに梱包し、美味しさのもとをアスパラガス自身の呼吸で減らすことなくお届けできるように、最大の配慮をしています。 2．苦み・えぐみが出にくいような肥料を用いて管理しています。 苦みとえぐみがアスパラガスに出にくいように、ゆっくりと アスパラガスが吸収できる肥料を中心に栽培管理をしています。苦みとえぐみの原因と言われる硝酸態窒素の蓄積をできる限り抑えるためです。そのため、苦みとえぐみの割合が少なく、アスパラガス本来の味をしっかり味わうことができます。 ■春のアスパラガス(5〜6月) 春のアスパラガスは、ギュッと詰まった甘みが最大の特徴です。 スーパーのアスパラガスしか知らない方は、一口食べて頂くとその違いに驚かれること間違いなし。ピーラーで剥かずに、根本の方まで召し上がって頂けるのも特徴です。 ※もちろん、根本が筋っぽくなってしまうものもあります。その際は、ピーラーで処理してからお召し上がりください。 ■夏のアスパラガス(8〜9月) 夏のアスパラガスは、アスパラガスの伸長が早いため、繊維の層が密でないため、 春とは異なった食感を楽しめます。味は、あっさりした野菜特有のやさしい甘さが 特徴です。夏のアスパラは、どうしても、根元の方や太いものは筋っぽくなってしまいがちのため、該当箇所はピーラーで処理していただいてお召し上がり頂いた方がよい場合もあります。 ■到着までの流れ 朝、収穫 ▼ 選別・梱包 ▼ 冷蔵庫へ ▼ 集荷 ▼ 発送 ▼ 商品到着