▼自己紹介 本州の西の端っこ、関門海峡~九州・大分まで臨める周防灘で細々と漁してます。“不安定供給”ですがよろしくお願いします。 ▼商品概要 周防灘の遠浅の瀬で育ったカニたちをご堪能ください。 今回はワタリガニ２種(タイワンガザミvsイシガニ)です。 それぞれ違った味わいがあります。 お好みの調理法で味わってみてください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 〇タイワンガザミとは、 見た目は、ガザミに比べるとやや小ぶりで、オスは青色・メスは茶色ですが、熱を加えるとガザミと同じように赤く染まります。 味もガザミと遜色なく、特にオスは甘く濃い味がします。(個人的な感想ですが・・) 〇イシガニとは、 うちの浜では多く獲れるカニですが、ガザミに比べ形も小さく、殻が固いため、お味噌汁などカニの風味を楽しむ料理にすることが多いです。 もちろん、大きいものはそのまま茹でて(塩・煮つけ)身を楽しむこともあります。 ▼数量、分量の目安 ６～７枚 その日獲れた内容により、お客さまによって枚数・種類が異なります。 商品内容については、当方にお任せください。 申し訳ないですが、ご了承ください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ●収穫できた時だけの出品になりますので、日時の指定は受けかねます。 ●発送する際は活きた状態で梱包・発送しますが、到着時には活きていないこともあります。あらかじめご了承ください。 ●ワタリガニは時間が経つと、身が痩せ、匂いが気になります。 そのため、１日で配送できる範囲のお客さまに限らせていただきます。 ●到着後すぐに調理・加熱をお願いします。 ●収穫の際に両爪のハサミを一部切っていますが、それでも挟まれる可能性がありますので、取り扱いには十分にお気をつけください。 ●カニアレルギーの方は、お気をつけください。