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2020年6月に発送
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商品説明
こちらは
玉 露<おくみどり>5 0g
かぶせ茶<や ぶ き た>8 0g
煎 茶<や ぶ き た>100g
の予約セット販売になります。
お届けは6月になりますのでご注意ください!
新茶をお届けします!
今年は例年より朝晩の寒さが長引いたためか茶の芽が伸びず、なかなか茶刈を始めることができませんでしたが、やっとシーズンが始まりました!
ゆっくりと時間をかけて成長したおかげか味も香りもいいものができたと思います!
農家より直送の新茶になります!
市販されているお茶は仕上げ加工され、香りや形を整え長期保存できるようにさらに乾燥させた製品になります。
ですが、飯福園では仕上げ加工される前のお茶・荒茶を皆様にお届けします!
毎日、朝の涼しいうちに茶畑で茶葉を刈り取り、午後から自家工場で荒茶に加工しています。
全て家族のみで作業していますので、どうしてもお届けする商品の数に限りができてしまいますが、ぜひこの機会にお茶本来の味を楽しんでいただければと思っています。
荒茶は仕上げ加工された製品のお茶に比べやや水分量が多いため賞味期限は短くなってしましますが、よりお茶本来の香りや美味しさを味わっていただけると思います。
【玉露とは?】
玉露はお茶の中でも最高級品として扱われるお茶です。
玉露は新芽が伸びてきた頃に茶園自体を寒冷紗などで覆い光を遮って育てたお茶です。光を遮ることにより、茶葉の色が濃くなり渋みのもととなるカテキンを抑えるため、渋みの少ないお茶になります。
かぶせ茶よりもさらに1週間程度長く、約20日間日光を遮り育てます。
それによりかぶせ茶よりさらに甘みとコクのある味わいとなります。
また、遮光栽培独特の覆い香と言われる香りがあります。
早いうちから日光を遮って育てるため、収量も多くは取れません。
【かぶせ茶とは?】
かぶせ茶とは新芽が伸びてきた頃に茶園を寒冷紗などで覆い光を遮って育てたお茶です。光を遮ることにより、茶葉の色が濃くなり渋みのもととなるカテキンを抑えるため、渋みの少ないお茶になります。
通常1週間程度の被覆期間ですが。京都では2週間以上被覆します。
そのため通常のかぶせ茶よりもさらに色の濃く、渋みの少ないお茶に仕上がります。
<品種:やぶきた>
日本茶のおよそ80%を占める品種です。
品質は煎茶として極めて良好で、香りは控えですが甘みと渋味のバランスが良い品種です。
<品種:おくみどり>
クセがなく味がまろやかで苦味が少ないのが特徴。
碾茶(てんちゃ・抹茶の原料になる)や玉露用として生産されることの多い品種です。
※玉露は生産量が他のお茶に比べかなり少量になる予定のため、予約での販売にさせて頂きます。予約分での販売数により、同じ商品を後日通常出品する可能性もございますので、ご了承ください。
- 保存方法
- 高温多湿を避け移り香にご注意ください。また、開封後はお早めにお召し上がりください。
- カテゴリ
- 産地
- 京都府
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 配送月
- 2020年6月
この商品は予約商品です。
2020年5月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
支払い方法
各種クレジットカード(ご利用可能なお支払い方法について)
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