New! 神土米 神のお米【神月】

初めまして。 大西ひろきです。 ▼土地 日本唯一の神道の村、岐阜県東白川村にてお米つくりをしながら暮らしています。 土地の名前は、神土と書いて"かんど"と読みます。 集落では、田植えが終わると豊作祈願の神祭り、 収穫が終わると感謝の神祭りをします。 ▼【神月～しんげつ】 神土米 神のお米【神月】のルーツは、 有機栽培農家さんから譲って頂いたお米の種から。 ２０年以上の耕作放棄地を復田させて、 大切に自家採種をし、種と土地を守っています。 ▼品種、特徴 元々の品種は、【伊勢ひかり】と聞いております。 硬質米・自然な甘み・さっぱりするっと喉ごしも良く・冷めても美味しいことからお弁当にも向いています。 年々美味しくなってきております！ ▼栽培/生産方法、こだわり 感謝の気持ち・自然に寄り添う生き方・自分のために、あなたのためのお米つくり・自然に合わせた栽培 自家採種・塩水選別・温湯消毒・源流水浸種・本田苗代・バインダー刈り取り・手刈り・はざ掛け・天日干し乾燥・無農薬・無肥料・無除草剤 ・集落の１番上にある田んぼで栽培しています。 回りに田畑はなく影響を全く受けません。 ・水は山からの１番源流水、ミネラル豊富な天然水です。