北海道上川郡当麻町

中瀬英則 | 有限会社 イートン

旭山ポーク バラ ブロックパーツ 1本 約4.2Kg 品種 W・L・D三元交配豚

単品

本日あと2点

9,700円(税込み)

約4.2Kg

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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道972
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  • 北陸1,512
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配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで7~16日

旭山ポークのバラ肉ブロックパーツ1本 約4.2Kgです。
品種は W・L・D 三元交配豚
豚のおなかの部分です。赤身と白身(脂肪)が層になっているので三枚肉とも言われます。脂肪のうまみがよくわかる一番売れ筋の商品です。
角煮・ベーコン・カレー・しゃぶしゃぶに適しています。

2018年11月26日追記
12月中の配送はご遠慮願います
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  • 保存方法:冷蔵真空包装で発送 消費期限発送日含め7日間 新鮮な生肉のままで発送しますので、速やかに冷蔵保存してください。 すぐに使用できない場合は、小分けにして冷凍で保存してください。 冷凍にしても2~3か月は美味しくいただけます。
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

中瀬英則さんのコミュニティ

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中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.22.
 昨日60代最後の誕生日を迎えました。
おそらく ポケマルの生産者では最年長?ではないかと思います。
もうそろそろ引退かと思いながら仕事していますが、ポケマルの皆さんの投稿を拝見しているとなかなか去りがたいものがあり、ダラダラと若者の邪魔をしています。
 今後とも ポケマルの皆様、ユーザーの皆様に迷惑をかけながら、できる範囲でポチポチと頑張りたいと思いますので、もう少しよろしくお願いします。

はつみん
2019.02.22.
え?中瀬さんもっとずっとお若く見えました。私と同年代ですね。まだまだ60代は若いです、体を労りながらお仕事頑張って下さいね
お誕生日おめでとうございます✨
はつみん
2019.02.21.
しっとりと柔らかくて、ジューシーなヒレカツ

とっても美味しく頂きました

ローストポーク様に半分残しておいたので、次のお楽しみです

何時も期待を裏切らない中瀬さんのぶー子達

殆ど全種類頂きましたが、今度は加工品も購入してみようと思っています

今日もご馳走さまでしたm(__)m

はつみん
2019.02.21.
様に➡用にですね、とっても偉いローストポークさま(笑)
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.22.
いつも楽しい料理ありがとうございます
皆さんの料理が豚を育てる上でも、大変励まされます。
楽しい食卓想像しながら、仕事していますよ。
はつみん
2019.02.21.
ご無理を聞いていただき、セットにしていただきありがとうございます。無事に届きました。肩ロースは恒例の炙りチャーシューにする予定です
初めてのヒレも綺麗なお肉で、柔らかそうですね
私は美味しい豚の油は大好きです
良い豚は脂身まで美味しいですよね~

又宜しくお願いします


中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.17.
 最近 一般の方から脂のないばら肉はありませんか?と尋ねられ返答に困ったことがあります。(脂がなければ、ばらとはいえないのではと思ったが)

豚肉の脂はなぜ嫌われるのか?
牛肉の脂はなぜ喜ばれるのか?
  どうも納得がいきません。

豚は本来、体に脂を蓄える動物である。その豚も近代は改良を重ね、特に最近のハイブリッド系の豚は脂も少なくなり体系もスマートになった。しかし、肉の美味しさ、柔らかさを引き立ててくれるのは脂肪ですし、脂肪の質と量によって肉の美味しさが決まると思います。
概して、健康な発育のよい豚ほど脂の乗りがよいです。
牛のことは、詳しくはありませんが、本来脂のつかない動物です。その動物に高品質の飼料を与え脂を乗せる飼育をしています。
 脂の多い体質の豚から脂を取り、脂のつかない体質の牛に脂をつけ本来の生態の真逆のことをして、健康な飼育といえるのだろうか?
 世間がそのような食品を好むからそうなったのだろうが、脂の多い豚は嫌われ、脂の多い牛は美味しい美味しいといって食べられる。なんとも理解のできない話に感じられる。
 最近、豚にもロースにサシの入るような系統がでてきた。
どうなんだろう。サシは脂と言わないのだろうか?、脂を嫌うなら表面についた脂は切り落とせるが、サシの脂は取り除けないのでは。

 脂肪は効率の良いエネルギー源です。問題なのは、脂肪よりもカロリーの過剰摂取ではないだろうか。

 今後も、豚も健康で、その健康な豚から命をいただき、健康で笑顔のある食卓を目指して生産に励んで生きたいと思います。
                           雑感
モカ
2019.02.16.
茶色い😅ですが
自画自賛´艸`)オイシ
ぶ~子に感謝して頂きます

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.17.
いろんな料理楽しまさせていただいております。有り難いお話です。
骨のエキスも入って更に美味しさも増すのでしょうね。
1頭から僅かな量しか確保できない部位なので沢山提供できないのが残念です。
モカ
2019.02.16.
待に待ったバラ肉つきなんこつ届きました
昨日から大根を下茹でしてスタンバイ
グツグツ(^🐽^)
美味しく😋いただけそうです
ありがとうございました
又、よろしくお願いします
chie
2019.02.15.
今日の夜に届きました。
ご飯も終わった後だったので、明日、生姜焼きにして頂こうと思ってます。
柔らかそうで、楽しみです。
ありがとうございます😊
さくちゃん
2019.02.10.
中瀬様
みなさんが投稿してる写真見まして🤳ローストポーク作ろうと思い注文しましたが、良いレシピに恵まれず定番のとんかつと、ガーリックポークにしました。bigサイスにして贅沢にしてみました😊
どちらも甘みがあり、柔らかくとーっても美味しく頂きました。ありがとうございます。
写真、撮り忘れました😆
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.15.
さくちゃんさん ありがとうございます
お返事遅くなりました
うちのぶー子のロースは、芯の太いのを選んでいますので、厚切りとんかつにすると、かなりボリュウムのあるステーキになると思います。
次回はローストポークに是非挑戦してみてください。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.09.
かいちゃんママさん ありがとうございます
仕事の励みになります
また機会がありましたらよろしくおねがいします
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.07.
昨年の豚コレラ発生から被害が拡大し、豚肉を生産する我々養豚場経営者はじめ関係者は戦々恐々としております。
いつ舞い降りてくるかわからない数々の疾病に養豚場では並々ならぬ努力で衛生管理に万全を期しております。
豚コレラは人のコレラとはまったく違い、豚、イノシシ特有の病気で人に感染することはありません。
これからも、安全安心を期して商品を提供してまいりますので、安心して豚肉をご利用願えればと思います。

八幡名子
2019.02.07.
中瀬さん
お疲れ様です。
豚コレラについての情報をありがとうございました!
安心して、我が家に届くのをお待ちしております😊
楽しみにしております♪♪

引き続き、どうぞよろしくお願い致します!
はつみん
2019.02.16.
毎日殺処分されるブー子達のニュースを見るたびに、人間の為に家畜として生まれ、本当の寿命を生きられない上に、美味しく食べても貰えない運命を思うと涙が出ます。養豚業の方達の為にも、ブー子達の為にも早く終息してくださいと、祈るばかりです
nampun
2019.02.06.
中瀬さま

遅くなりました!ぶー子のありがたい命
たくさんの食事で頂けて感謝です。

届くとすぐにぶー子のミンチでロールキャベツ
煮込む事数分…お出汁の味見で😳😳😳🌟
あまりのコクに💞まだ、ほとんど調味料入れてないのに…❗❗
それからの数々のミンチ料理に美味しい~🎶

それで最後に懺悔💦💦ぶー子ちゃん参加の投稿中…お名前を間違えておりました🙏ご無礼いたしました。
そして、ご馳走さまでした🙏🙏🙏
まだまだ引き続き美味しく頂きます💞
商品 : 旭山ポーク 焼肉3点セット 品種 W・L・D 三元交配豚 | 4,860 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.04.
肉つきバラ軟骨 たくさんの方々からご注文を頂き只今品薄状態のため販売を一時休止している状態です。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、再開するまで今しばらくお待ち願いますようよろしくお願いします。

カオリ
2019.01.28.
ロース肉をどどーんと
とんかつにしてお弁当に入れました。
旨味があって脂身が甘く感じます
私自身、脂の部分が苦手なんですが
中瀬さんのお肉は美味しく食べられました!
残りの部位も食べるのが楽しみです。
この度は、素晴らしいお品を送っていただき
ありがとうございました。

カオリ
2019.01.28.
無事届いております!
お急ぎで送っていただきありがとうございました。
ひとまず小分けしました◎
調理した写真は後日投稿させてください!

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.01.29.
なるほど
このように保存するのですね
沢山の肉をどう処理するのか気掛かりだったんですよ。
調理楽しみにしています。
はつみん
2019.01.26.
豚カツにした時の切り落としの小さい肉を冷凍にしておいたのですが、今日はそれを利用して、白いんげん豆とソーセージとトマトでカスレを作りました

豚肉とトマトはとっても合いますね

しっかりしたお肉なので、小さくても存在感があります

ヒレ肉もたのんでみたいと思ってるのですが(もしあれば)

今日もご馳走さまでしたm(__)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.01.27.
いつも楽しい食卓ありがとうございます。

ヒレ肉 機会を見て出品したいと思いますのでよろしくお願いします。
はつみん
2019.01.19.
私だけ3切れ残して(笑)カツ鍋に

まつもとさんの卵で閉じて、二度美味しい✨

食いしん坊は手間を惜しまない

それにしても1キロがあっという間とは

何時も本当にご馳走さまですm(__)m


はつみん
2019.01.18.
受け取りの連絡をうっかりしていましたが、ぶー子ちゃんと届いています

美味しい豚カツが又食べたくて、作りました

少食の息子が幼稚園の頃、唯一全部食べてきた給食が、豚カツ弁当でした

今でも大好物らしくて、豚カツをするとテンションが⤴⤴

それも中瀬さんの肩ロースは特別です

脂まで美味しくて、あっという間の完食

美味しく頂きました
ご馳走さまでしたm(__)m

はればれ
2019.01.17.
中瀬さん

味付けして冷凍しておいたブー子、解凍して炒めただけなのにとっっっっても美味しかったです。
相馬の菊地さんのレタスとともに。
むっしゃむっしゃと食べてしまいました。

冷凍庫のストック用肉になっても、おいしかったよブー子。ありがとう‼️

ごちそうさまでした‼️‼️
商品 : 旭山ポーク 詰め合せ セット肉 2.0Kg 品種 W・L・D 三元交配豚 | 5,400 円

Eri Nohara
2019.01.15.
投稿がすっかり遅くなりました🙇
お正月にローストポークで頂きました🐷
安定の美味しさ💕柔らかくてジューシーで、旨味たっぷり箸が止まりません‼️
一瞬で無くなってしまいました😆
ご馳走さまです🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.01.17.
こんにちは
いい色に出来上がっていますね。生産者にとって励みになります。
今年もがんばって美味しいぶー子育てますね。
八幡名子
2018.12.27.
中瀬さん
こんにちは!
送って頂きました挽肉2キロは昨日の大忘年会での大トリ!
シビレ鍋に使わせて頂きました!
美味しかったですよ〜〜✨✨
参加者の皆様にも美味しい美味しいと大好評でした!

美味しいお肉、ありがとうございました!

なべひろ
2018.12.29.
忘年会参加者 なべひろと申します。
痺れと辛さに中瀬さんの挽肉の旨味が負けてない、最高のシビレ鍋でした。
中瀬さん ご馳走さまでした!🙇🏻‍♂️
八幡名子
2018.12.29.
なべひろさん、味わい深いお肉でしたよね!!
なべひろ
2018.12.30.
はい!味わい深いお肉でした(^^)
八幡名子
2018.12.25.
中瀬さん
送って下さったイートン2キロは、シビレ鍋用に辛めの味付けに致しました!
綺麗な色の豚さんの挽肉、そして適度な脂加減……調理中にじっくり見つめながら、きちんと育てられたお肉なんだなぁと感じました。
明日の車座忘年会で皆でワイワイ頂きますね♪
ありがとうございました!

八幡名子
2018.12.22.
中瀬さん
お世話になっております。
イートン、届きました!
発送に関しましては、こちらの都合に合わせて頂きましてありがとうございました。
「ぶたのきもち」じっくり読ませて頂きました。
中瀬さんの想いと共に、美味しく調理して皆さんにお届けしたいと思います!
ありがとうございました。

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.12.24.
コメントありがとうございます。
美味しくいただき、幸せな気持ちになっていただけると嬉しいです。
新しい年を迎えて、これからもご愛用いただければ幸いです。
あしたこ
2018.12.19.
遅くなってすみません。
食べてます。おいしいです。ぶーこありがとう。
丸ごと茹でて、まずスープをいただき、柔らかくなった肉塊を崩しつついろいろ食べてます。
はればれ
2018.12.15.
中瀬さん

ぶ〜子、まずはトンテキで美味しくいただきました。
命をいただく。
美味しいしありがたいし申し訳ないし

はればれ
2018.12.15.
途中で送信しちゃいました💦

5月生まれの娘がいるもので、
ぶ〜子はうちの子よりも後に生まれて、もうこの状態なのか、となんだか妙に考えてしまいました。
今までもたくさんお肉は食べていますが、生まれた日やお肉に変身した日を考えたことはなかったなぁと実感しました。

でも美味しかった‼️‼️

明日はどうやって食べようか?
楽しみです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.12.18.
はればれさん コメントありがとうございます
私も生き物を育ててもう四十数年になりますが、若い時はあまり感じなかったことが、歳を重ねてくると不思議と考えさせられるものがありますね。命の源を育てているという自負心はあるものの、何か割り切れないものがくすぶりながら仕事をしております。
とは言え、お肉になってしまうと、すっかり忘れてしまい、自分で育てたぶー子を美味しくいただいている次第です。
はればれ
2018.12.18.
あはは、そうなんですね😆
でもお肉になったからには美味しくいただかないとそれもぶー子に悪い気もします(*´∀`*)

その後も餃子してみたり、炒め物にちょこっと入れたり、煮物にちょこっと入れたり、保存食作ってみたり、贅沢にいただいています。
煮ても焼いても食える、すてきなぶー子🐷

こんなに豚さんを料理した三日間はなかった!というくらい豚料理しました🐽
どんち
2018.11.28.
肉厚で申し分ないスペアリブでした‼️
また注文します😊

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.28.
いい色に仕上がってますね
美味しさが届くようです。
またお待ちしております。
makiku
2018.11.26.
豚ひき肉と白菜の重ね蒸しを作りました🐷
レンジで出来るのでとても簡単です

ぺん太郎
2018.11.15.
炊飯器で煮豚を作りました‼️
お肉の味が甘くてとても美味しく頂けました‼️
ごちそう様でした‼️

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.17.
ペン太郎さん
美味しく調理していただきありがとうございます。
炊飯器もいろんな利用の仕方があるのですね。勉強になりました。
引き続きよろしくお願いいたします。
ぺん太郎
2018.11.17.
炊飯器で丸1日保温調理したので、包丁で切ろうと思っても形が崩れるほどの柔らかさになりました‼️
makiku
2018.11.13.
たこ焼き器を使って焼きシュウマイ!

皮はカリッカリで中はジューシー💕
あっ、焼く前の写真です😅

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.15.
まさに芸術ですね、
パーティが華やかになりますよう期待です。
私も芸術的なぶー子を育ててみたいです。
makiku
2018.11.10.
挽肉でキーマカレー

ぶ〜子の手紙を読んで泣けてきました😭
ぶ〜子、あなたに感謝して美味しく頂くよ🙏
ありがとう🐷💕

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.12.
いつも楽しいお料理ありがとう、
ぶー子を育てるにも張り合いが出てきますね。
皆さんから、私も元気もらっています。
makiku
2018.11.13.
ぶー子本当に美味しいです☺︎
感謝して頂きますね🙏
Masahiko Morikawa
2018.10.08.
誕生日会までに無事届き、みんなに振る舞うことができました♪命を頂く大切さをみんなで実感しながら、一口一口を噛み締めて味わうことができました!
お肉は分厚く切って低温加熱し、さっと揚げてトンカツに仕上げました!脂身は甘く、しっかり豚の味、風味を感じられ、ボリューム感ありながらもあっという間に食べられてしまいました!

美味しいお肉をありがとうございました😊
残りのお肉はハムにします♪

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.10.08.
今年は災害が多いので予定日に到着するか心配していましたが、届いて安心しております。
誕生日おめでとうございます。
少しはお役に立ちましたでしょうか、嬉しく思います。
またの機会がありましたらよろしくお願いいたします。
Seiko Kito
2018.10.07.
中瀬さま
ご連絡が遅くなりましたが、
昨日、無事届き、早速小分けにして冷凍しました。
きちんと梱包されていて、きれいな色のお肉だなぁ、と見とれてしまいました。ありがとうございました。
同封のパンフレットを読んで、大切に食べよう、と思った次第です。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.10.08.
感謝の言葉ありがとうございます。

これからもぶー子の命を大切に愛情持って育てますので、よろしくお願いします。

また機会を楽しみにしております。
Seiko Kito
2018.10.11.
中瀬さま

早速、バラ肉を根菜と昆布とうずら豆と一緒に煮付けにしていただきました。脂まで美味しくいただきました。
肩ロースや厚切りも、季節の野菜などと美味しくいただこうと思います。
このようなお肉を食べられるなんて、
ほんとうに有り難いことだと思います。

また、次回も同じセットを注文したいと思います。

よろしくお願いいたします。

鬼頭聖子
ユアン
2018.09.28.
無事に届きました(◡‿◡ฺ✿)
おいしいお肉のおかげて料理は以前より美味しくなりました。
おいしいお肉を頂き、ありがとうございます(^^♪

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.29.
さっそくのコメントありがとうございます。

このような大きなお肉、どのように調理されるのか興味深々といったところでした。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.29.
よろしければ、また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.09.24.
スペアリブ、オーブンで豪快にたれをつけて焼きました

これからハグハグ言いながら食べようと思います(笑)

こんなに身が厚いスペアリブ、食べたこと無いです(笑)

ブー子
今回もありがとう

さくら
2018.09.23.
お試しセットありがとうございます。
肉豆腐にして食べてみました!臭みもなく美味しくいただきました。他にも試してみようと思います♪
ぶーこちゃんにも感謝です。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.24.
ありがとうございます。

今後ともよろしくお願いします。
はつみん
2018.09.22.
昨日無事に届いています。骨回りの肉がしっかり付いていて、どんな風に食べたら良いかなと思案中です

質問ですかわ中瀬さんは、ヒレ肉は出品されませんか?

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.22.
いつもユニークな投稿ありがとうございます。
ヒレ肉も考えてはいるのですが、こちらの加工での都合上 5本セット(約3kg)で1単位となりますのでよろしければ、と言うことなのですが
価格は税込み1万円位になるとおもいます
Eri Nohara
2018.09.08.
またまたジンジャーポークソテー(要は生姜焼きですね^_^;)で頂きました!
ほんっとうにほんっとうに美味し〜(*´ω`*)
いつも脂までペロリです😋

今回の地震で中瀬さんのところもまだ停電が続いているのでしょうか。ブー子たちも大丈夫でしょうか。。。
影響がないことを祈るばかりです。
余震もまだ続くかと思いますし、ライフラインも十分ではないかと思いますが、どうぞお気をつけてお過ごし下さい。
一日も早く日常が戻りますように。。。


中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.09.
商品が無事着いたようですね、安心しました。1日ずれたら大変なことになっていました。
災害の少ない地域なのですが、油断禁物ですね。地震の影響は無かったのですが、停電が40時間程続きました。養豚始めてから初めてのことです。全て機械に頼っていますので手作業は大変なことでしたが、ぶー子もスタッフも無事でホッとしています。
Eri Nohara
2018.09.09.
中瀬さんもスタッフの皆様もブー子たちもご無事で何よりです。
命あってのことですが、やはりライフラインが断たれることも致命的ですよね。
特に北海道は生産地がたくさんある所ですが、自然は待ってくれないですし。。。
今回の地震も台風も、私たちの食を支えてくださっている方々が大変な目にあっているというのに、どこか他人事のように日常を送っていることがもどかしいです。生産地が打撃を受けることは、私たち消費者の問題でもあるのに。。。きっと私たちが影響あるといえば、今年は値段がちょっと高いかな、くらいのものなんですよね。生産者さんに比べれば大した打撃ではありません。
どうにか、生産者さんたちのご苦労を日本中でシェアして軽減できないものか。。。
そんなことを考えて悶々とするしかできないでいます。

ともあれ、中瀬さんやブー子たちがご無事と聞いて安心いたしました。
今後もくれぐれもお気をつけ下さいませ。
明日は我が身。私も真剣に災害に備えます。

カオリ
2018.08.31.
発送日の希望に応えていただきありがとうございました!早速 ポークハンバーグにしていただきました。ムスメが一口食べて『肉が美味しい!』と言ったのには驚きましたが、まさにその通り!旨味たっぷりで本当に美味しかったです!

はつみん
2018.08.24.
昨日下茹でしておいたバラ肉と、灰汁抜きを済ませた大根と、シャトルシェフで一緒にとろとろになるまで煮込みました。
仕事から帰って、もう一度追い味醂しました。
仕込んでおいた煮卵も添えて

ぶー子、美味しく出来てると良いな😋🍴💕

今から頂きます🍴🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.08.26.
角煮といってもいろんな作り方があるのですね。
いろいろと楽しみが増えました。

ありがとうございます。
はつみん
2018.08.28.
又皆さんの違う作り方のレシピも見てみたいですね。
はつみん
2018.09.06.
スペアリブを頼もうかと思っていたら、大変な地震!中瀬さん大丈夫でしたか?ぶー子達も心配です。1日も早い復旧をお祈りしています
はつみん
2018.08.23.
ぶー子、無事に届きました。
早速生姜と葱で下茹でしています
1日置いて、明日角煮にします

明日が楽しみです

今回もありがとうございましたm(__)m