Pocket Marche

内容量
【マグロ350g(赤身200g、大トロ150g)、サーモンフィレ◯枚(2.0-2.5)】
※フィレ1枚の大きさは、概ね500〜700g前後、630g平均です。


【マグロ】
青森県産の天然本マグロをお届けします！
マグロを1本のまんま、熟成して、味を引き出したマグロのサクです！
赤身、大トロをご家族で是非ご堪能ください！

【サーモンフィレ】
青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレをご紹介します。
こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。

日本海深浦サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。

※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、加工機械でおろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。


【日本海深浦サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

泳いでいる状態だと、3kgを超える大型サーモンです。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。

漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。

一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。


◎新型コロナ感染症拡大防止のため、飲食店が休業している中、飲食店からのオーダーが減っております。
飲食店に行って、マグロ、サーモンをオーダーする方はぜひポケマルでオーダーしていただき、ご自宅で召し上がりください。
どうぞ宜しくお願いします。


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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#魚#お酒のお供に#食べくらべ#さばいてお届け

2020年05月20日追記

☆皮引きの裏技☆
サーモンのフィレは、皮付き(ウロコ除去済み)ですが、楽に皮を引ける裏技があります。
半解凍状態で、頭側から皮を手で引っ張れば、綺麗に剥けます。(キッチンペーパーなんかを使うと楽です)

そして、ウロコを落としてあるので、その皮は、焼いて食べれば、皮煎餅の出来上がりです^ ^
参考にしてみてください！