千葉県旭市

伊藤友門 | 飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

漁師も唸るヤマイチ旬の漁師メシセット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと30点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,320
  • 北東北968
  • 南東北935
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西968
  • 中国1,155
  • 四国1,155
  • 九州1,320
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

今回のお品物は
ずばり『漁師メシ』
地元で水揚げされた旬の魚や港街特有のお魚など、
漁師仲間も唸るその時々のおススメの
『うまいから食べる魚』
をコンセプトに
漁師メシセットをお作り致しました。



銚子・飯岡港で水揚げされた魚を干物や西京漬け・粕漬け等に、
ヤマイチ看板商品の
しらす干しと
生白魚の沖漬け
をお入れしました

★5月14日現在の御品書★
天日干しさよりの干物
1P4-5尾
先日揚がったばかりのさよりを内臓処理をして天日干し干物にしました。さっぱりめですが旨いです。

銚子産鯖の西京漬け
1P当たり2切
銚子港で水揚げされた脂の乗った鯖を自家製西京味噌のタレにじっくり漬け込みました。

メヒカリのゴロ干し(丸干し)
1Pあたり200g
味は抜群★中はふっくらジューシー。
見た目と味のギャップが半端じゃない、とってもうまい魚です。

生白魚の沖漬け
1P約100g
ご飯のお供にお酒のアテに最高です!
癖もなくお子さんでも食べやすいお味になっております。
2019年の当店ヒット商品です。

★釜揚げシラス
1P120g
当店の不動のメイン商品
『天日干ししらす』『釜揚げしらす』
今回は天日干ししらすよりふっくら食感の
釜揚げしらすをピックアップ。

※数量確保してありますが品切れの干物が出た場合内容物を変更する場合もございます。
その際は追記致しますが、ご注文とのタイムラグが生じる場合がございますのでご了承お願い致します。



干物などはお手元に届いたら焼くだけ★
沖漬け・しらす干しは自然解凍後
食べるだけ★のお手軽詰め合わせセットです。




コロナの影響で暗い世の中になってしまい当店でも大打撃を受けてしまいましたが、
せめて食卓だけでも明るく少しでも元気をと思い、
旬の魚やおいしいをお入れして発送致します。



保存方法・賞味期限
干物・西京漬・粕漬けなど
冷凍保存にて1か月
冷蔵保存にて3日

釜揚げしらす
冷凍保存にて1か月
冷蔵保存にて3日

沖漬け
冷凍保存にて1か月
自然解凍にて解凍日を含めて2日


★当店はこんなお店です★

千葉県旭市で創業を始めて
網元五代目、水産加工三代目となります、飯岡ヤマイチ水産の伊藤です。
漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております
地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。

当店ではお客様のほとんどがリピートの方が主体となっております
お客様によく言われるのですが当店のシラス干しは少し違うみたいなんです。

『シラス干しってどこも一緒でしょ』
って思われるかもしれません。
そこで当店の特徴をお話させてください。

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

自家操業船では、白魚、シラス等の船びき漁、サワラ等の曳き縄漁、蛤やながらみ等の貝桁漁、まき刺し漁、さより等の二艘曳き漁などを操業しております

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスや地元名産品の志ら魚等を使った製品をはじめ、活〆した釣り鰆西京漬や塩茹ながらみ、その他港直送の新鮮な魚で作った天日干し干物など水産加工品を製造販売しております。

地元で代々続く網元漁師こだわりの味を是非御賞味下さいませ。



食品表示

★5月11日現在の御品書★

天日干しさよりの開き
(銚子産さより、食塩)
1P4-5尾

銚子産鯖の西京漬け
1Pあたり2切れ
鯖(銚子産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、(原材料の一部に大豆を含む)




銚子産メヒカリのゴロ干し(丸干し)
1Pあたり200g


生白魚の沖漬け
1P約100g
イシカワシラウオ、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

釜揚げシラス
1P120g
イワシ稚魚(千葉県産)、食塩

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  • 保存方法:上記にて記載 原材料シールにも記載してあります。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊藤友門さんのコミュニティ

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かずみ
2021.05.08.
昨夜届いたので、今日の夕飯はシラス丼にしました。
炊き立てご飯に、たーーーっぷりとシラスを乗せて鰹節、ネギと共に頂きました。美味しい!!!!!とっても美味しいシラスで、ついついお替わりを………(ダイエットちゃにも関わらず………😅)主人ももっとシラス乗せようと言いながら、イソイソとキッチンに消えて行きました(笑)

訳ありとありましたが、どこが訳あり?と言うくらいキレイにシラスさん達でした。まだまだ沢山あるので、美味しいシラスを楽しみたいと思います!(ダイエット中なのですがね…😅😅)
Dai
2021.05.06.
母が慣れない写メを送ってくれました すごくすごく喜んでおります ありがとうございました

milママ
2021.05.06.
昨日届きました。

丸干し、しらす大変美味しいです!
前回購入した、イカもおつまみにピッタリでした!
ハネシタ
2021.05.05.
本日、届きました。サヨリの丸干しはあまりスーパーでは手に入らないので楽しみです。
生しらすと釜揚げしらすでしらすの2色丼にしていただこうと思います。
ありがとうございました。
てんとろママ
2021.05.05.
画像なくて申し訳ございません!
昨日届きました。
早速、鰯頂きました。苦味も塩分も丁度良く、ご飯が進みました!これから他のお魚さん達頂きます。ありがとうございました。
tokomo
2021.05.04.
商品 : 訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干し | 2,430円〜

tokomo
2021.05.04.
今回ももちろん美味しく頂いています。
250gで、本当にたくさんですね!
丼にし、明太子パスタにどっさり載せ、叩きキュウリにもトッピングし…でもまだあるので、今朝のお粥に。
まだあと3パックあるので、いろいろ工夫しながら頂きたいと思います。
本当にごちそうさまでした!
かえる
2021.05.02.

かえる
2021.05.02.
早速ありがとうございました♪
妹夫婦におうち時間を楽しんで
貰えたらと送らせてもらいました😄
前回も送らせてもらい
しらすが絶品✨と言ってました😊
またよろしくおねがいします😃
はちママ
2021.04.25.
伊藤さま

干物、味噌漬け、とっても美味しく頂いてます。
グリルから出した魚は脂が滴り、干物はお皿に収まりきらない大きさ!
ふっくら柔らかく、脂がのってほどよい塩加減。
ごはんが進みますね。
鯖の干物に鯖の味噌漬け、恐るべし。
イワシの丸干とカレイとほうぼう、こちらも楽しみです。
ごちそうさまでした!
次はサヨリを狙います。

商品 : ★お得用★第3弾★お楽しみBOX!天日干し干物等5種のセット | 2,680円〜

だんちゃん
2021.04.25.
この度はおいしいしらすとの出会いをありがとうございました。到着しましたその日は早速しらす丼に。ふっくらとても味の濃いしらすに大満足でした!その後は毎朝大根おろしと一緒にいただいております。朝から幸せな気持ちになる美味しい一品の追加となり、家族も喜んでおります。お写真はいつもバタバタと調理して、パクパクといただいてしまいつい撮り忘れてしまいアップできずごめんなさい💦
また是非リピートさせていただきます。
美味しいしらすをありがとうございました。
商品 : ★ふっくら仕上げ 釜揚げしらす 小分け包装済み) | 1,620円〜
ネモおやぢ
2021.04.24.
ありがとうございます。
仕事で遅く帰って見たら、色々入っていて食べるのが楽しみです。
今晩食べます。
milママ
2021.04.24.
昨日届きました。

丸干し、塩加減が良く脂が乗っていて、
大変美味しいです!
かじはら
2021.04.23.
同時に届いたサーモンと一緒にどんぶりにしていただきました!
2キロ注文したので、解凍しないうちに小分けに出来るかなぁ?なんて思ってましたが、すでに小分けされていたので助かりました!
うちの猫もむしゃむしゃ食べております( *´꒳`*)
美味しいしらすをありがとうございます!
商品 : 訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干し | 2,430円〜

さーちゃん
2021.04.22.
京都在住で関西出身のご夫婦に送ったところ、まず珍しいのととても美味しいと喜んで頂けました。
まつやっこ
2021.04.21.
投稿が遅くなって申し訳ありません!
どのお魚も美味しくいただきました❤️
特にのどぐろ、西京漬けが最高です✨
生しらすの沖漬けもめったに出会えない貴重なお味ですね。
またよろしくお願いいたします☺️

ぞうだぞ~
2021.04.17.
お礼が遅くなりすみません。
やっぱり 伊藤さんのしらすはとても立派で
メチャメチャ美味しいです💕
リピーターですが、初めて購入した時は
贅沢に山盛りしらす丼にして頂きました。
コロナでどこにも行けない私達に旅行に行ったような気分にさせて頂き幸せが広がりました💕
今では仕事などでバタバタして夕飯どうしよう😖💧という時いつも助けてもらっています。
栄養満点でこんなに美味しいしらすをお家で贅沢に食べれて
家族みんなしらす丼の日はやった~✌️💕
と大喜びです。
その他にも酢の物や色々なお料理にもあい
とても助けてもらっています。
美味しい💕美味しい💕しらすを
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
☆お和☆
2021.04.14.
伊藤さん♪
訳アリシラス干し✨
美味しくてお得で、リピートしました。
ありがとうございます😊

夜、届いてすぐにいただきたくて、少し解凍。
茹でたプチヴェール菜花を牡蠣を漬けたオイルで和えて、シラスをのせ、粗挽きブラックペッパーを振って、チーズで焼きました✨

シラスとチーズで、丁度良い塩気と旨味💕
とても美味しい一品になりました。

大きいサイズも混ざっているので、食べ応えがあって、ふわふわで、本当に美味しいです💕
色々なお料理でいただきますね。

ご馳走様でした🥰

商品 : 訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干し | 2,430円〜

AZ母
2021.04.14.
シラス食べ比べて見ましたが、沖漬けの鮮度がよく美味しい丼になりました。釜上げシラスはまだあるので、少しずつ大事に食べたいと思います。ご馳走様でした。
yossiaoi
2021.04.11.
美味しいしらすでした!
たっぷり量があったので、いろいろと使って楽しみます!
ありがとうございました!
かん
2021.04.09.
相変わらず安定の美味さです。
ご馳走様です。
たっぷりいただいて、家族全員満足です。
ありがとうございました。

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