ポケマル/ポケットマルシェ

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活天然サザエ(小中大サイズ混合)

中村彩

三重県鳥羽市

中村彩 | はちろべ水産
1kg(8個~12個)
1,554円
(税込)
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商品説明

刺し網をして採った天然サザエです。壺焼きやサザエ飯に最適です。 コロナで市場が休みになり、業者に安く買われます。 食いつなぐ為の漁が赤字になり困ってます。 牡蠣も美味しいですがサザエも美味しいんですよ~‼️ お家メシでちょっと贅沢してみませんか~? 軍手と楊枝を一緒に入れてますので、届いてすぐにお召し上がりいただけます。 三重県鳥羽市の面積の約70%を占める山林から流れ込む植物プランクトンが豊富な真水と、太平洋から流れ込む温かい黒潮とが程よく混ざり合う伊勢湾。 そこにある安楽島の海には、サザエの餌となるアラメ等の海草が豊富です。 ■内容量について サザエ1kgはだいたい8〜12個になります。 資源保護のため、サザエのフタの部分が10円玉より小さいと逃がすようにしてます。小さいのを取りすぎるとサザエが居なくなってしまいますので…。 
これは昔から鳥羽市の海女さんが実行していて、目方で分からないときは10円玉を漁に持っていってたそうです。 ■おすすめの食べ方 サザエ飯や炒め物に使用する場合は塩ゆでしてから中身を取り出すと言ったやり方もあります。ですが、美味しい出汁が出ていってしまいますので、私はハンマーで殻を割ってから中身を取り出す方法をしています。 ハンマーを使用する場合は必ず軍手をし、強くやり過ぎないようにしてください。 お子様やサザエの苦味が苦手な方には、以下のコツを知って食べていただくと美味しく召し上がりいただけます。 ①「ヒダ」を外す。  サザエの本当の苦味はヒダの部分にあります。(写真あります) ②「オス」を選ぶ。  「オス」と「メス」を見分けることで、苦味の少ないサザエをお召し上がりいただくことができます。殻の中にある渦が巻いている部分(ワタ)の色が、クリーム色なら「オス」、緑色なら「メス」で、「メス」の方が少し苦味があります。 ☆カンタン壺焼きの作り方: 酒を大さじ1入れてグリルにて中火で加熱し、グツグツしてきてから3~4分焼いて醤油やバターをお好みで入れます。 ※熱くなってるので軍手をするなど火傷にご注意ください。
保存方法
冷蔵庫保存・発送日より3日
カテゴリ
産地
三重県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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