掘りたて里芋【有機JAS認証】極上ねっとり・なめらか食感

こんにちは！栃木県宇都宮市で有機野菜を育てている「フジワラアグリコルトゥーラ」です。 秋から冬にかけて美味しさのピークを迎える、自然の滋養を限界まで吸い上げて育った有機JAS認証の里芋です！ 宇都宮の畑から掘りたて鮮度そのまま、大地の香りと共にお届けします！ ※写真は内容量の参考にしてください👀✨ 当農園では、土づくりから本気で向き合い、栽培期間中「化学合成農薬・化学肥料不使用」で大切に育て上げました。 自然の循環のなかでじっくり熟成された里芋は、きめ細やかで「モッチリ＆極上のねっとり感」が段違い。 煮込んでも煮崩れせず、お出汁の旨味を芯までぐんぐん吸い込み、噛むほどに大地のやさしい甘みと濃厚なコクが口いっぱいに広がります。一度食べたらスーパーの里芋には戻れなくなる、自然本来の味わいをぜひご堪能ください。 ■セット内容⭐ 有機JAS認証 里芋 ・個数、重さの目安：1個あたり60〜100g前後のM〜Lサイズ中心） ※土の栄養をたっぷり蓄え、一般的なスーパーに並ぶものよりひと回り大きくずっしり実った個体も贅沢に入ります！ ■ 毎日の体にうれしい！里芋の栄養と魅力⭐ 里芋は、美味しさだけでなく「驚くほどヘルシー」なのも大きな魅力です。 ●芋類トップクラスの低カロリー＆低糖質 さつまいもやじゃがいもと比べて水分量が多く、カロリー・糖質は控えめ。「しっかり満足感があるのに重たくない」ため、健康的な食卓にぴったりです。 ●すっきり爽快「カリウム」が豊富 余分な塩分を排出してめぐりをサポートするカリウムを豊富に含み、日々のすっきり習慣を助けます。 ●もっちり・ねっとりの正体「水溶性食物繊維・ガラクタン」 里芋独特の心地よいぬめりは、お腹にやさしい水溶性食物繊維や「ガラクタン」という多糖類によるもの。腸内環境を整え、内側からの元気を支えてくれます。 ■保存方法（美味しく長持ちさせるコツ）⭐ 里芋はとてもデリケートな野菜です。少しでも湿気がある状態でビニール袋に密封されたままだと、蒸れて短期間でカビが発生する原因となります。また、極端な「寒さ（低温障害）」や「乾燥」も大敵です。 ①到着したらすぐに袋から出してください 密閉を防ぐため、お届け後は速やかにビニール袋から取り出してください。 ②冷蔵庫には入れず、常温の冷暗所で保管 冷蔵庫（野菜室含む）に入れると低温障害で中が黒ずみ硬化してしまいます。新聞紙や紙袋に包み、風通しの良い涼しい冷暗所（10〜15℃程度）で保管してください。 ③使い切れない分は冷凍保存が便利！ まとめて下茹でして皮を剥き、水気をしっかり拭き取って冷凍保存袋へ。約1ヶ月程度保存可能で、凍ったまま煮物や豚汁にポンと入れられて重宝します。 ■ 配送方法、日時指定について⭐ ・【常温便】でお届けいたします。 ・日時指定のご要望について： 当農園ではご注文受領後、ヤマト運輸とのシステム連携により自動で出荷伝票を発行し、受付順にて順次発送作業を進めております。サイト管理窓口と配送現場が別拠点となっているため、ご購入後にメッセージ等で日時指定をご連絡いただいても個別抽出や変更対応が物理的にできかねます。日時指定をご希望の場合は、必ずご購入前にメッセージにてご相談ください。対応可能な場合に限り、専用ページを作成してご案内いたします。 ・天候による出荷遅延： 連日の雨や畑の状態により、里芋の掘り起こし・出荷まで数日お時間をいただく場合がございます。 ■ ご購入前に必ずご確認ください⭐ 当農園では自然の力を生かして大切に育てる「有機JAS認証」を取得しております。安心してお召し上がりいただくため、以下の点をご理解・ご了承のうえご注文をお願いいたします。 【里芋の品質特性について】 ・有機栽培のため、形のいびつさ、表面の凹凸、親芋から外した際の跡などが見られる場合がございます。 ・断面に見られる「赤紫色の筋や斑点」は、里芋に含まれるポリフェノール（アントシアニン系色素）による自然な現象です。お体に影響はなく、安全性・味ともに問題ございませんのでご安心ください。 ・手作業で厳重に検品しておりますが、泥のすき間や繊維の間に細かな土埃や小さな虫が付着している場合がございます。 【重量・初期不良について】 ・箱詰め時には規定の重量を計量して梱包しておりますが、生鮮食品のため輸送中の水分蒸発により若干の重量誤差が生じる場合がございます。 ・商品が到着しましたらすぐに箱を開けて状態をご確認ください。万が一、傷みや腐敗が酷い場合は受取日当日〜翌日までに「商品の写真」を添付のうえメッセージにてご連絡ください。誠心誠意対応させていただきます。 （※お客様都合の不在等でお受け取りが遅れた場合は補償対象外となります） ■レビューのお願い⭐ お召し上がりいただいたご感想や「こんなお料理にしたよ！」といったお写真をレビューでお聞かせいただけると大変励みになります。皆様からのご注文を心よりお待ちしております！ ================================ ■おすすめのお召し上がり方⭐ 〜旬の有機里芋 至福のレシピ〜💭 【農家イチオシ！蒸籠（せいろ）蒸し・極上蒸し里芋】 里芋をきれいに水洗いして泥を落とし、「皮付きのまま」蒸籠や蒸し器に並べて強火で蒸し上げます。 加熱する前に皮を剥くと大切な実まで削れてしまいますが、皮ごと丸ごと蒸せば旨味を逃さず、熱々のうちに手でつるんと驚くほど綺麗に剥けます。 まずはぜひ「お塩だけ」をつけて食べてみてください！ 素材本来の濃密な甘みと、もっちり・ねっとりした食感が際立ち、箸が止まらなくなる美味しさです。お好みでお塩のほか、生姜醤油や田楽味噌をつけるシンプルな食べ方も絶品です◎ 【 定番の煮っころがし・豚汁・芋煮】 出汁の旨味をしっかり吸い込み、ねっとりトロける食感をお楽しみいただけます。 ★下処理のコツ：皮を剥いたあと、塩を振って軽く揉んでからサッと水洗いし、下茹で（水から火にかけ沸騰後2〜3分）してから本調理に使うと、余分なぬめりが取れて味が芯まで染み込みます✨ 【 里芋の唐揚げ】 下茹でした里芋を一口大に切り、麺つゆや醤油・ニンニクで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶしてキツネ色になるまで揚げます。外はカリッと香ばしく、中はトロッととろける、お弁当やおつまみに大人気の食べ方です✨ ★手のかゆみ対策： 里芋のぬめり成分（シュウ酸カルシウム）は酸や熱に弱い性質があります。皮を剥く前に手や包丁に「お酢」を少しつけるか、皮ごと丸ごと下茹で（またはレンジ加熱）してから皮を剥くとかゆみを大幅に抑えられます。