湯河原産グリーンレモン｜果実への農薬散布なし

神奈川県湯河原町で育てた、旬のグリーンレモンをお届けします。 グリーンレモンは、黄色く熟す前の緑色の状態で収穫したレモンです。 この時期ならではの爽やかな香りと、キリッとした酸味が魅力。果汁はもちろん、皮の香りも料理や飲み物に活用できます。 でこぼこファームのグリーンレモンは、ユーレカとビラフランカの2品種を混ぜてお届けします。 【グリーンレモンの特徴】 グリーンレモンの魅力は、なんといっても爽やかな香り。 黄色いレモンとはまた違った、若々しくすっきりとした香りを楽しめます。 果汁を搾れば、料理や飲み物に心地よい酸味を加えてくれます。 皮を薄く削って料理に散らしたり、輪切りにして飲み物に浮かべたりと、さまざまな使い方ができます。 収穫時期や個体によって、緑色の濃さや果汁の量には違いがあります。 【おすすめの食べ方・使い方】 グリーンレモンは、毎日の料理から飲み物まで幅広く活躍します。 ・飲み物に 炭酸水に果汁を搾ったり、輪切りにしてレモンサワーやハイボールに。 皮を軽く搾るようにすると、爽やかな香りが広がります。 ・魚料理・肉料理に 焼き魚や唐揚げ、グリルした肉料理に。 食べる直前に果汁を搾ると、料理の味わいをさっぱりと引き立てます。 ・ドレッシングや調味料に オリーブオイルや塩と合わせれば、シンプルなレモンドレッシングに。 果汁を使ったポン酢や、皮を使ったレモン塩などの手作り調味料にもおすすめです。 ・お菓子や保存食に 皮の香りを生かした焼き菓子や、レモンシロップ作りにも。 果汁だけでなく、皮も活用することで、レモンの楽しみ方が広がります。 【栽培について】 でこぼこファームでは、農薬の使用をできるだけ抑えながら、柑橘類を育てています。 今回お届けするグリーンレモンは、栽培期間中、レモンの樹や果実に農薬を散布していません。 なお、園地の通路部分では雑草管理のために除草剤を使用しています。 果実の表面には、虫による傷や風による擦れなどが見られることもあります 見た目だけでなく、果実の状態を確認しながら選別してお届けします。 【産地】 神奈川県湯河原町 【品質】 外観の整ったA品を中心に、多少の傷や色むらがあるB品も含まれます。 果実の大きさや形には個体差があります。 また、グリーンレモンは収穫時期によって緑色の濃さが異なり、黄色みを帯びた果実が含まれる場合もあります。 品種ごとの数量や割合は指定できませんので、ご了承ください。 【でこぼこファームについて】 でこぼこファームは、神奈川県湯河原町で柑橘類や季節の野菜を育てている小さな農園です。 レモンをはじめ、ライム、ユズ、温州みかんなど、さまざまな柑橘類を栽培しています。 私たちが大切にしているのは、それぞれの農産物が持つ個性や、季節ごとの味わいです。