12月予約増量【グッと料理のグレードが上がる(^^】葉ニンニク

いつもの料理がグッとおいしくなる「葉ニンニク」。 豚バラとサッと炒めるだけで、ご飯が進む一品に！ やわらかく、加熱すると甘みも楽しめます。 回鍋肉やお鍋、スープにも大活躍。 スーパーでは珍しい秦野の葉ニンニクをお届けします。 ▼まずは、豚バラ炒め！▼ 葉ニンニクを洗って、ザクザク切るだけ。 豚バラ肉と一緒にサッと炒めて、塩こしょうやお好みの調味料で味付け。 ニンニクの風味が加わって、いつもの豚肉炒めがグッとおいしくなります！ 栄養士考案のレシピもお付けしますので、初めての方も気軽に楽しめます。 ▼こんな方におすすめ▼ ・いつもの料理を、簡単にもっとおいしくしたい方 ・スーパーでは見かけない珍しい野菜を楽しみたい方 ・回鍋肉や中華料理、お鍋が好きな方 ▼葉ニンニクって、どんな野菜？▼ 葉ニンニクは、葉や茎を食べるためのニンニクです。 見た目は小ネギに似ていますが、ニンニクならではの風味が特徴。 一般的なニンニクの球根とは違い、葉や茎を中心に楽しみます。 ニンニクの香りはありますが、強すぎず、やわらかく食べやすい野菜です。 火を通すと甘みが増し、炒め物や煮込み料理にもよく合います。 中国では、地域によって回鍋肉に使われることもあるそうです。 日本でも、高知県でクジラ料理の臭み消しなどに使われてきた歴史があります。 ▼葉ニンニクを食べた方の感想▼ 待ちに待った葉にんにく、届きました。 生、焼く、炒める、煮る等など色んな調理で楽しめてとっても使い勝手が良いです。 私は火を加えた調理のが好きです。やわらかくてて甘くなりめちゃ美味しいです 新鮮な葉にんにくを有り難う御座いました。初めてですが、思っていたよりは、匂いや辛味が無く、柔らかく、豚肉と炒めて美味しく戴きました。ご馳走さまでした。 葉にんにくと豆板醤で四川の回鍋肉を作りました、なかなか売ってないので出来なかったです．懐かしい味です、めっちゃ美味しかったです、ありがとうございました 葉ニンニクは、我が家の受験生も食べやすいので、スープなどに入れると喜んで食べています！寒さが厳しくなってきたので温かい料理を作ったりしてサポートしていますよ！！』 ▼秦野で注目されている葉ニンニク▼ 2024年、「はだの葉ニンニク」が**かながわブランド**に認証されました。 また、秦野農産物等登録認証も取得しています。 葉ニンニクは、テレビや新聞などでも紹介されてきました。 『満天☆青空レストラン』や『news every.』、神奈川新聞などで取り上げられたこともあります。 スーパーではなかなか出会えない野菜ですが、秦野では地域の特産品として注目されています。 ▼なぜ、双葉農園は葉ニンニクを増産しているの？▼ 秦野では、野生動物による農作物被害が農家の悩みの一つになっています。 そこで秦野市と農協が導入を支援している野菜の一つが、葉ニンニクです。 私も勉強会に参加し、栽培方法を学んできました。 葉ニンニクは野生動物に食べられにくく、お客様からの評判もよい野菜です。 そのため、双葉農園では毎年栽培面積を増やしています。 昨シーズンは、お正月早々に販売が終了してしまいました。 そこで今シーズンは、**2月頃までお届けできるように栽培面積を拡大**しました。 秦野の冬の寒さを受けて育つ葉ニンニクを、ぜひ楽しんでください。 ▼自己紹介▼ 商品ページをご覧いただき、ありがとうございます！ 神奈川県秦野市にある双葉農園です。 東京・新宿から約1時間。 丹沢の山々と名水に恵まれた、 神奈川県内唯一の盆地で野菜を育てています。 農業を始めた頃から大切にしているのは、 「おいしさ」と「安全・安心」。 品種や肥料、栽培方法を研究し、 もっとおいしい野菜を作りたくて、 高級ホテルへ野菜を卸す農家でも研修しました。 そして数年後。 「よし！もっと多くの人に届けよう！」 自信満々でネット通販に参入。 ところが…… ぜんぜん売れませんでした（笑） 月に注文が1件入るかどうか。 野菜はある。 おいしさにも自信はある。 ……なぜ売れない？（笑） そこで気づきました。 いい野菜を作るだけでなく、 「誰が、どこで、どんな思いで作ったのか」 そこまで伝えてみよう、と。 うまくいったことも、失敗したことも。 できるだけ畑のことをお伝えしています。 そして今では、 「おいしかった！」 「家族にも好評でした！」 そんな声をいただけることが、 何より嬉しくなりました。 おいしく、安全・安心な野菜を。 そして、その先にある 「ちょっと楽しい食卓」まで。 それが、双葉農園の目指す農業です。 ▼おすすめポイント3つ▼ ① いつもの料理がグレードアップ！** ニンニクの風味と、加熱したときの甘みが魅力。 いつもの豚肉炒めも、ひと味違うおいしさになります。 ② 下ごしらえが簡単！** 洗ってザクザク切るだけ。 球根のニンニクのように、一片ずつ薄皮をむく必要がありません。 ③ 秦野で育てた、珍しい冬野菜！** スーパーではあまり見かけない葉ニンニク。 地域の勉強会で学びながら、双葉農園で栽培しています。 ▼双葉農園の葉ニンニク栽培▼ ① 9月中旬、種を冷蔵庫へ** 植え付け前に種を約1週間冷やし、発芽を促します。 ② 一つひとつ丁寧に植え付け** 冷蔵庫から取り出した種を、玉ねぎのような間隔で植え付けます。 ③ 肥料と栽培管理** 有機質肥料を主体に、時間をかけて育てています。 虫による食害が比較的少ないため、農薬の使用も少なく抑えています。 ④ 11月下旬頃から収穫** 茎が太く育ったものから順番に収穫します。 収穫後は一本一本丁寧に皮をむき、出荷します。 ▼収穫・発送について▼ こちらは**12月発送予定の予約商品**です。 生育状況を確認しながら、収穫したての葉ニンニクを発送します。 天候や生育状況によって、収穫・発送時期が前後する場合があります。 ▼保存方法について▼ 根が付いた状態であれば、水につけて保存する方法もあります。 ただし、水の交換や置き場所などによって日持ちは変わります。 長く置く場合も、状態を確認しながら管理してください。 普段の調理に使う分は、冷蔵庫で保存し、できるだけ新鮮なうちにお召し上がりください。 ▼ご注文前にご確認ください▼ ・予約商品のため、発送時期は生育状況によって前後する場合があります。 ・自然の野菜ですので、太さや長さには個体差があります。 ・「予約増量」の具体的な内容量は、販売規格が確定してからご案内します。 いつもの料理に、葉ニンニクをひとつ加えてみませんか？ 秦野の冬の味を、ぜひお楽しみください。