【お正月のお餅に】(令和8年産 新米)山の水で育てた もち米

山から引いた水で育てた、もち米です。 今年稲刈りをしたばかりの新米をお届けします。 ・水のこと 田んぼの水は、近くの山から水路を引いています。 この水路は、雨が降れば土砂崩れ、猪や鹿が走っても土砂崩れですぐに水が止まります。そのため、1~2日毎に水路を見回り、埋まった溝を掘り起こす作業を続けました。 今年は特に雨が少なく、水路の水も少ない年でした。水が少ないと、少しの土砂崩れでもすぐに水が止まります。掃除をして、翌朝に見ると「あれ？もう水止まってるぞ。。。」ということがよくありました。 手間はかかりますが、昔から私たちが慣れ親しんでいる山の水で育てたかったので続けました。お正月のお餅やおこわで、ぜひ味わってください。 ・育て方のこだわり 農薬は、極力使わないように、種子消毒と田植え前の除草剤の実施のみです。 田植え後は使っていません。農薬を減らして育てたぶん、色の悪い粒や傷んだ粒が混ざることがあります。そのため、色彩選別機にかけて、不良枚を選別しています。 ・こんな方におすすめです お正月のお餅や鏡餅を、手作りしたい方 赤飯、おこわ、おはぎなど、もち米を使った料理を作りたい方 少量から、もち米を試してみたい方 お餅で食べるのも美味しいですが、手軽に美味しく楽しめるおこわがとてもお勧めです ・お米について 品種:もちみのり 内容量:1kg(紙袋入り)・1kg（紙袋入り）×2袋・5kg（紙袋入り） 精米:精米済をお送りします。 産地:和歌山県日高郡日高川三佐 ・おいしい食べ方の目安 お餅(餅つき機・餅つき):前日に洗って、一晩しっかり水に浸してください おこわ・赤飯:浸水後、蒸すか炊飯器で炊いてください(炊飯器の「おこわ」モードが便利です) 水加減や浸水時間は、お好みや環境に合わせて調整してください ・発送について 通常は3日~5日後の発送です。最長で発送まで7日頂くこともあります。 年内のお餅に使用したい方は12月15日（火曜日）までにご注文ください。 ご不明な点があれば、メッセージでお気軽にお問い合わせください。