直七　愛媛県で多分生産者は私だけ？幻の柑橘と言われる幻の果実

幻の香酸柑橘「直七（なおしち）」 愛媛・八幡浜産 ワックス・防腐剤・防カビ剤不使用です。 大手メーカーが幻の柑橘として商品化して販売されているそのもととなる品種の果実です。 直七とかいて　なおしち　と呼びます。 農家さんに聞いても、名前を知らない人がいる。そんな超レアな柑橘です。 【直七ってどんな柑橘？】 直七は、広島県尾道市の田熊（たくま）で見つかった香酸柑橘です。正式な名前は「田熊スダチ」といいます。 今、広島県では作られておらず、主に高知県の宿毛（すくも）市のあたりで育てられています。昔から、魚料理に欠かせないお酢として使われてきました。 最近は、大手の飲料メーカーやお菓子メーカーが「幻の直七」という名前で商品にしています。 スダチの一種です。スダチはいろいろ品種改良されているので大きさも統一されていますが、ほとんど改良されていない直七は大きさもバラバラです。 【味と香り】 スダチやユズと比べると、ほんのり甘い香りがします。 酸味はとがっておらず、まろやかです。ほかの柑橘にはない、直七ならではの酸味と香りです。 【おすすめの使い方】 ・魚にしぼる←イチオシ！！ ・お酢の代わりに使う ・ドリンクにする ・お酒などの割り材に使う 私のいちばんのおすすめは、焼き魚にしぼることです。まろやかな酸味で、魚の味が引き立ちます。 皮にも香りがあるので、ぜひ使ってみてください。 【皮を使うときは】 自然由来の汚れがついていることがあります。よく水洗いするか、野菜・果物対応の食器用洗剤で洗ってからお使いください。 ※果実のご使用前に洗ってください。果実が腐る割合が減ります 【ご注意いただきたいこと】 ・ミカンのように、生で食べる果実ではありません。ユズやスダチのように「しぼって使う」柑橘です。 ・スダチのように果汁がたくさん出る品種ではありません。 ・品種改良されていないので、大きさにかなり差があります（30g前後〜130g前後）。形も、楕円形のものから少しいびつなものまであります。 ・種は、1個に2〜5個くらい入っています。実によって数がちがいます。 ・農協の防除基準よりも農薬を減らして育てています。そのため、皮に傷や黒い点がある場合があります。 ・生産量が少なく、1本の木から採れる量も少ないので、数に限りがあります。 【保存のしかた】 収穫後にワックス、防腐剤、防カビ剤は使っていません。冷蔵庫での保存がおすすめです。 切ったものは、切り口にラップをしてください。 【内容量の目安】 ・約1kg（箱込み）：8〜15個 ・約2kg（箱込み）：15〜40個 ・約3kg（箱込み）：40〜55個 収穫した実の大きさによって、入る個数が大きく変わります。なるべく、大きい実と小さい実を混ぜてお入れします。 【収穫の時期】 10月、実の緑色が少しうすくなり始めたころから収穫します。 【育てている場所】 愛媛県八幡浜市の、日当たりのよい園地で育てています。 【生産者より】 直七の苗木を探して、高知県まで買いに行きました。探しに探して、やっと見つけた苗木です。 品種改良されていないので、実がなるまでに3年、まともに収穫できるようになるまでには10年かかりました。栽培のやり方も、手探りです。 同じ柑橘をつくる生産者の方に聞いても、この品種を育てている人どころか、名前さえ知らない方が多い、超レアな品種です。他では、生の果実としてはほとんど売られていないと思います。 【最後に】 この機会を逃すと、手に入らないかもしれない直七です。 生産量がなかなか増えない品種なので、一人でも多くの方に買っていただき、ファンになってほしいと思っています。そして、私が1年でも長く栽培を続けられるように、毎年、応援の気持ちを込めて買っていただけたらうれしいです。