10年待ちました✨165個限定「果物の王」ドワイエネ・デュ・コミス

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 必ず最後までお読みくださいませ🙇 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 🍐10年待ちました。 果樹農家をやっていると、 「植えてみたい！」 と思う品種がたくさんあります。 でも今回の洋梨は…… 植えてから販売まで10年。 今年やっと、 皆様に食べていただけます。 2026年9月30日。 収穫できたのは、 165個。 今回が菅野農園で初めての販売です。 その名は―― 👑ドワイエネ・デュ・コミス🍐 かつて昭和天皇の料理番を務めた秋山徳蔵氏が、自著の中で、 「果物の王」 と評した西洋梨です。 でも、この165個を収穫するまでには…… 長～～～い話があります😂 🍎始まりは、24歳。 私はサラリーマンを辞め、りんご農家になるための勉強を始めました。 2年間通ったのが、 岩手県農業研究センターの果樹研究室。 もちろん当時は、 「俺はりんごを勉強するんだ🍎」 という気持ちでいっぱい。 無給料になってまで、りんご栽培を学びに行っていました。 そこで出会ったのが、今でも私の恩師である当時の研究員、 小原繁さん。 ある日、小原さんから言われました。 「千秋くん、洋梨に興味ないか？」 「りんごも良いけど、ドワイエネ・デュ・コミスを栽培したら、なんぼでも高く売れる場所紹介するぞ。」 「ただし、栽培は難しい。」 24歳の私。 返事は…… 「俺はりんごを勉強するために、無給料になってまで通ってきてるんだ。洋梨のために来たわけじゃないっすよ😅」 軽～く流しました🤣 まさか、この洋梨に後々これほど苦しめられるとは…… この時は知る由もありません。 👑約20年後、「果物の王」という言葉に心が動く。 農園を法人化し、少しずつ仕事にも余裕が出てきた頃。 テレビでドワイエネ・デュ・コミスが紹介されていました。 そこで知ったのが、 昭和天皇の料理番を務めた秋山徳蔵氏が、コミスを 「果物の王」 と評していたこと。 「果物の王……👑」 この言葉に、 果物を作っている私の心が走りました。 「栽培してみたい。」 「食べてみたい。」 そう思ったら…… もう苗木を注文していました🤣 ドワイエネ・デュ・コミス 2本。 そして赤いコミス、 リーガルレッド・コミス 2本。 合計4本。 ここから私とコミスの戦いが始まります。 📞まずは巨匠に電話。 せっかく作るなら勉強したい。 そこで群馬県渋川市の、コミス栽培の巨匠に電話しました。 「コミスの栽培を勉強させていただけませんか？」 返ってきた言葉は…… 「君には無理だよ。」 「そんな簡単な品種じゃない。」 「悪いこと言わないから、やめときな。」 「まず結実させることが出来ないはずだ。」 そして電話は終わりました。 …… …… 🔥「闘志に火が付く」 というのは、こういう時なんでしょうね🤣 「そこまで言われたら、 絶対に実らせてやる💪」 🌱ところが、本当に実らない。 【1年目】 当然、花は咲きません。 果樹は植えたからといって、すぐ実るものではありません。 りんごでも初結実まで3～4年かかります。 「まあ、これから😊」 【4年目】 ……花が咲かない。 「まだかな🤔」 【5年目】 ……花が咲かない。 「まあ来年だろ😅」 【6年目】 まだ花が咲かない🤣 樹だけは、 グングン！ グングン！ 大きくなる。 隣の他の西洋梨は、 🌸🌸🌸🌸🌸 モリモリ花が咲いて、 🍐🍐🍐🍐🍐 どんどん収量が増えていく。 コミスだけ…… 🌳「…………。」 🌸7年目。 ついに！！ 2花咲いた！ 「キターーーー！😆」 …… 結実せず😭 収穫0個。 🍐8年目。 今度は約10花。 そして…… 10個結実！！ 「やっと食えるぞ！！」 と思ったのですが…… この10個のために薬剤散布するのが、なんだかもったいなく感じてしまった園主。 散布をケチりました😅 結果…… 🐛虫に食われました。 …… 巨匠の笑い声が聞こえてきそうです🤣 耐えられず、岩手県農業大学校から研修生を通じて少し試食させてもらった。(めちゃめちゃ旨〜い😋) 🍐9年目。 5花咲きました。 そして、 ついに5個収穫！！ 苦節9年。 「とうとう自分のコミスが食える😭」 ところが…… りんごの収穫・出荷の最盛期。 忙しさに追われて、 コミスの追熟確認を忘れてしまいました。 気づいた時には…… 5個全部、腐ってました😭😭😭 結局、 まだ一口も食べられない。 👑そして10年目。2026年。 春。 コミスの樹を見ると…… 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 「えっ！？」 今までとは比べものにならないほど、 花が咲いている。 結実。 摘果。 袋掛け。 病害虫から守って…… そして、 2026年9月30日。 ついに収穫の日を迎えました。 収穫数、 🍐165個。 10年前、 4本の苗木を植えた園主。 ようやく…… 皆様に販売できます😭 👑そもそも「ドワイエネ・デュ・コミス」って何？ 1849年頃、フランスのアンジェで生まれたとされる歴史ある西洋梨です。日本にも明治時代には導入されました。 そして何より有名なのが、その食味。 完熟すると、 🍐きめ細かな果肉 🍐非常に豊富な果汁 🍐なめらかな舌触り 🍐濃厚な甘味 🍐ほどよい酸味 🍐芳醇な香り を楽しめる品種です。 秋山徳蔵氏が残した表現として伝えられているのが、 「果物の王」 という言葉です。 🍐でも、収穫してすぐ食べないでください！！ ここが非常に重要です。 西洋梨は、 収穫＝食べ頃 ではありません。 収穫したコミスは硬いです。 そこから適切に追熟させることで、本来の食感と香りが現れます。 15℃条件で11～14日程度、20℃では9～10日程度で追熟した試験例があります。ただし、年・収穫熟度・保管条件によって必要日数は変わります。 したがって、 「届いて○日後が必ず食べ頃！」 とは言い切れません。 🍐食べ頃の目安 果皮の緑色が抜け、 黄緑～黄色っぽく変化してくる。 そして軸の付け根付近をそっと触り、 少し柔らかさを感じるようになったら食べ頃のサイン。 いきなり全部を強く押さないでくださいね😅 コミスは果皮が弱く、傷がつきやすい品種でもあります。 冷蔵庫から出して追熟する場合も、毎日そっと様子を確認してください。 食べ頃になったら、冷蔵庫で冷やしてから召し上がっていただくのがおすすめです😋 🍐なぜ、こんな洋梨を10年も作ったのか。 正直に言います。 まだ私は、皆様に販売できるコミスを作ったことがありません。 今年が初めてです。 群馬の巨匠が作るコミスより美味しいのか？ 分かりません。 全国の一流生産者が作るコミスより上なのか？ それも分かりません。 でも…… 10年間、諦めませんでした。 花が咲かなくても。 結実しなくても。 虫に食われても。 自分のミスで全部腐らせても🤣 毎年、樹を見続けました。 24歳の時、 恩師の小原さんから、 「コミスを栽培してみないか？」 と言われた私。 あの時は、 「洋梨を勉強しに来たんじゃないっすよ。」 と笑って断りました。 あれから約30年。 今なら小原さんに、 「先生、やっと出来ましたよ🍐」 と言いたい。 👑165個に詰まっているのは、10年分。 今回販売するコミスは、 大量生産された商品ではありません。 今年、 菅野農園で初めて皆様へ販売する 165個。 「果物の王」という言葉に惹かれて植えた苗木。 「君には無理だよ。」 と言われて火が付いた意地。 花が咲くまで待った年月。 虫に食われた失敗。 腐らせた失敗。 そして10年目。 ようやく収穫できました。 だから私は、このコミスを 「私の辛抱強さが生んだ逸品」 だと思っています。 某巨匠より美味しいかは、 食べてみないと分かりません🤣 でも、 菅野農園が10年かけて、初めて皆様に届けるコミス。 これは今年しかありません。 来年たくさん採れる保証もありません。 165個がなくなりましたら、（10年かかったので10個は我が家で食べます） 今シーズンは終了です。 昭和天皇の料理番を務めた秋山徳蔵氏が、 「果物の王」 とまで評した西洋梨 👑ドワイエネ・デュ・コミス🍐 10年間待った園主と一緒に、 今年初めての味を楽しんでいただけたら嬉しいです。 ぜひ、ご賞味くださいませ🙇🍐