一玉ずつ糖度測定｜贈答用・極上紀の川柿

大切な方へ贈るものだから、見た目だけでなく、甘さまで確かめた柿を。 まつばら農園では、贈答用の紀の川柿を一玉ずつ非破壊糖度計で測定。赤道面の測定値が糖度16度以上となった柿だけを、手作業で選別してお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 大切な贈り物だから、 　甘さまで一玉ずつ確かめます ━━━━━━━━━━━━━━ 「立派でおいしそうな柿だったのに、食べてみると期待していた味とは違った」 柿は、見た目だけで甘さを正確に判断することが難しい果物です。 大切な方へ贈るものだからこそ、そのような一玉をできる限り減らしたい。 その思いから、収穫した柿をクボタ社製の非破壊糖度計で一玉ずつ測定し、赤道面の測定値が糖度16度以上となったものだけを選別しています。 6個入り一箱の場合、糖度を測定する工程だけでも、およそ5分かかります。 さらに、色づき、形、キズ、果実の状態を一玉ずつ人の目で確認。糖度測定から選別、箱詰めまで、すべて丁寧に手作業で行っています。 効率だけを考えれば、糖度を測らずに箱詰めする方が早く終わります。 それでも、高級な紀の川柿だからこそ、食べるまで甘さが分からない一箱にはしたくない。 贈る方にも、受け取る方にも、安心して楽しんでいただける一箱を目指しています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 贈答用として選ぶ4つの基準 ━━━━━━━━━━━━━━ ・一玉ずつ非破壊糖度計で測定 ・赤道面の測定値16度以上だけを選別 ・色づき、形、キズ、果実の状態を目視確認 ・収穫、選別、測定、箱詰めまで全ての工程を丁寧な手作業で 自然の果物のため、すべてをまったく同じ味にすることはできません。 それでも、おいしさのばらつきをできる限り減らし、自信を持って贈っていただける紀の川柿をお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 黒い果肉の紀の川柿 ━━━━━━━━━━━━━━ 紀の川柿は、まだ樹に実っている柿を一玉ずつ袋で包み、樹上で渋を抜いて仕上げます。 手間と時間をかけることで、果肉に黒い模様が広がり、濃厚な甘みと奥行きのある旨味が生まれます。 届いた直後は、シャキッとした心地よい食感。 噛むほどに濃厚な甘みが広がりながら、後味はすっきりしています。 常温で追熟させると、柔らかく、とろけるような食感もお楽しみいただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 品種と発送時期 ━━━━━━━━━━━━━━ 【10月発送】 刀根早生柿を樹上脱渋した紀の川柿 【11月以降発送】 平核無柿を樹上脱渋した紀の川柿 品種によって、食感や味わいが多少異なります。 10月中旬以降、収穫でき次第、順次発送します。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ まつばら農園について ━━━━━━━━━━━━━━ 1902年創業。和歌山県紀の川市で、6代にわたり果物を育てています。 「食は人の心を豊かにする」を大切に、海藻や魚由来のエキス、有機質肥料を活用し、甘さだけでなく、旨味のある柿を目指しています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ ご注文前にご確認ください ━━━━━━━━━━━━━━ ・常温便で発送します ・発送する柿は食べ頃を見極めて収穫します ・到着後は箱を開け、果実の状態をご確認ください ・生鮮品のため、できるだけ早めにお召し上がりください ・配送日の指定はお受けできません ・雨天時は収穫できないため、発送が遅れる場合があります ・天候や生育状況により、発送時期が前後する場合があります ・個数と重量は目安です ・自然の果物のため、食味や食感には個体差があります ・非破壊糖度計の数値は、果実の赤道面を測定した際の目安です ・同じ果実でも、測定位置や部位によって糖度や食味に差が生じる場合があります ・果肉の黒い模様は、紀の川柿ならではの特徴です ━━━━━━━━━━━━━━ 大切な方への贈り物だから、見た目だけでなく、甘さまで一玉ずつ確かめる。 まつばら農園の極上紀の川柿を、ぜひ特別な方への贈り物にお選びください。