糖度高すぎッ！果皮も丸ごとカブッ！と ”味香デコ” (5kg/3kg)

　※予約受付中！　初発送は３月１日を予定しております。※ 糖度が高すぎる！　不知火の新品種　 “味香デコ”　です。　　 普通で糖度は１４度以上ありますが、時間経過と共に熟成によりさらに成長を続け、１８度になることもあります。 糖度が高いだけではなく、皮も美味しく食べることができます。この事は東京のレストランシェフ様から、「皮も美味しいですね！」とお教えいただいて始めて知りました。新品種であったことでもありますが、教えていただかなければ知ることはありませんでした。 是非お試し下さい。 ▼自己紹介 ２０１５年の２月、６６歳でしたが体も元気だったので永くできる仕事は無いものかと模索しておりました時、１年前に食べたミカンの味に驚愕したことを不意に思い出したのです。そうだあのミカンを自分の手で栽培しようと決意し、２週間後にはもう唐津市に移住しておりました。　６６歳の老人で農作業未経験者です。如何にも無謀で無茶苦茶でしたが、もう１２年目になります。 ▼商品概要 “味香デコ”は不知火の新品種です。世の中、不知火は至るところで栽培されておりますが、味は不味くなっているとの事でした。　この“味香デコ”に関しては、数年間の試験栽培をしていた結果、糖度が非常に高いことが解りました。高いものですと１８度の個体もありました。平均でも１４度前後あります。後で判ったことですが、皮も丸ごと美味しく食べられるということです。栽培本数を増やして、２０２１年から本格的に販売を始め、お陰様でご好評も頂き、ソールドアウトすることが出来ました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 糖度が高いことと、皮丸ごと食べらるということから、生食だけに留まらないということです。ご家庭での調理方法にも革命をもたらします。一番のお薦めは簡単即席マーマレード作りでしょう。上下のヘタ部分を削ぎ落とし、容器式のチョッパー器で、加糖も加熱もしないナチュラルマーマレードの完成です。トースト・サラダだけに留まらず、白系のお肉類とも合いますので照焼・煮込み・生ハム等々にトッピングすれば、高級料理に変身。又、糖度が高いことからのスイーツ作りには、奥様のレパートリ拡大の腕試しになります。 ▼数量、分量の目安 ５ｋｇの場合で、概ね２5個前後が目安になります ▼栽培/生産方法、こだわり 当園独自の『イージー最適化栽培法』は、農薬節約だけではなく、さまざまのアイデアを投入しております。さらに収穫から発送に至るまでの間、機械等々は使わず、触ることも控えております。それは樹に生っていた儘の状態をできる限り保持し続けるという考え方です。 毎年残留農薬検査に出し、合格結果を頂いてからの初発送にしております。 ▼配送時期と納期指定など 初発送は3月1日を予定しております。最終配達日５月上旬の予定です。 納期の日時指定もお受けいたします。 ※初発送は、味覚の状況により早まることもあります。 【お願い】 沖縄や島しょ部につきましては、別途計算となります。ご理解ください。