【家計応援＊27％OFF】［～9/27まで］旨み濃厚！焼肉食べ比べ３種セット

◎今だけ27%OFF！ 11,080円 → 7,980円！ 　　期間限定 ～8/30（日）まで♪　 ◎商品 セット内容　（計800g） ・焼肉用リブロース 100g ×2パック ・焼肉用シンシン 150g ×2パック ・焼肉用とうがらし 150g ×2パック 希少部位をじっくりとご堪能頂けるセットです。 健康的に育った牛のお肉だからこそ、脂がしつこくなく、お肉本来の濃厚な赤身の旨味と上品な香りを楽しめます。 脂っこいお肉が苦手な方から、食べ盛りのお子様まで、ご家族みんなで「美味しいね」と笑顔になれる安心の品質をお届けします。 部位ごとに小分けパックでお届けしますので、ご家族の食べるペースに合わせて必要な分だけ解凍できるため、最後まで新鮮な状態でお召し上がりいただけます。 ※個別真空包装です。 ※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。 ［リブロース］焼くと甘い脂が溶け、赤身の旨味も強い 牛の背中の部位でロースの中間（カタロースとサーロインの間）に位置するお肉です。リブロース芯（リブアイロール）と外側にかぶさっているカブリ（リブキャップ）に分けることができます。リブロース芯はきめ細やかでサシが入りやすく、柔らかい肉質です。リブキャップは脂に覆われていますが、内側に旨味の強い赤身肉が存在します。 焼き方は両面を強火でさっと炙る程度でレアがおすすめです。タレは、おろしポン酢かわさび、レモンなどをお好みで。 使用部位：リブロース ［シンシン］適度な弾力と、上品な赤身の味わいが魅力 希少価値が高く、モモ肉の部位の中でほんのわずかしかとることができない部位です。 モモ肉は比較的嚙み応えがある部位ですが、シンシンはその中でもとても柔らかくキメも細かい部位で、アッサリとしたサシが柔らかく食べやすいです。 強火で一気に焼いてしまうと水分が蒸発してパサついてしまうので、サッと焼いていただくのが、一番旨みを逃さずに食べられます。 ※厚さ約2～4mmにスライスした手切り肉です。 使用部位：マル（シンシン） ［とうがらし］ 肩から腕にかかる肩甲骨あたりの”唐辛子”に似た形の部位です。細かい繊維が多い赤身の部位で、さっぱりとした味で噛めば噛むほど旨みがにじみ出てくる歯切れがいいお肉。硬さを感じられないので、食べやすいことでも人気です。肉を食べている満足感とジューシーさを存分に堪能できます。 厚さ約2～4mmにスライスした手切り肉です。 使用部位：トンビ ◎梱包 本商品は簡易包装の割引商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。 飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛です♪ 放牧による肥育期間中、餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料（非遺伝子組み換え）のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。 草食動物である牛本来の余分な脂がなく赤身の旨みが詰まった濃厚でやさしい味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。 ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 鹿児島・宮崎・他　黒毛和牛 ◎賞味期限 お届け後約「30日」 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産