深谷蜜ねぎ

◆蜜があふれる、極上の深谷ねぎ 冬の寒さが本格化する12月〜2月、深谷ねぎの葉から糖分がにじみ出たような“蜜”が現れることがあります。 これは地中のねぎが、凍らないように自ら糖を溜め込むことで生まれる自然のあらわれ。私たちはこれを「ねぎ蜜」と呼び、この状態こそが“旬の証”と考えています。 深谷市の中でも北部に位置する「新戒（しんがい）」地区は、肥沃な粘土質の土と強い北風「赤城おろし」、朝の強烈な霜が重なる深谷ねぎの名産地。 この環境で育つねぎは、糖度が高く、繊維も柔らかく、甘み・香り・食感のバランスに優れています。 ◆鮮度を保つ“泥付き・葉付き・根付き”のままお届け 市販のねぎのようにきれいに剥かれた状態ではなく、余分な泥や葉を取り除いたうえで、皮も根も葉もついた状態で発送します。 理由は「鮮度を保つため」。 泥付きのねぎは、新聞紙や紙袋で包み風通しの良い場所に置けば2週間以上新鮮さを保つことができます（特に冬季は常温保存でOK）。 冷蔵庫に入りきらない大きさでも安心。ご家庭でも飲食店でも、保管しやすい仕様です。 ◆内容量の目安 ■【2.5kgセット】 ・泥付き・葉付き・根付きの深谷蜜ねぎ ・約10〜15本前後（サイズにより変動あり） ・ご家庭でも保管しやすい少量パック ・初めての方、味見用にもおすすめ ■【5kgセット】 ・泥付き・葉付き・根付きの深谷蜜ねぎ ・約20～25本前後（サイズにより変動あり） ・家族でたっぷり楽しめるお得サイズ ・お鍋・天ぷら・薬味用など万能に使えるボリューム ■【10kgセット】 ・泥付き・葉付き・根付きの深谷蜜ねぎ ・約45～55本前後（サイズにより変動あり） ・飲食店様や常連の方に人気の業務用サイズ ・冷暗所保存で約2週間～（冬季）長期保存可 ◆保存方法（特に冬季） ①箱から出して、新聞紙や紙袋に包む（米袋がおすすめ） ②風通しがよく、日の当たらない場所に立てて保存 自然の力で育った、糖度の高い深谷蜜ねぎ。 毎年リピートしてくださるお客様が増えている、寒い時期だけのご褒美野菜です。 ぜひ一度、この“蜜ねぎ体験”をお楽しみください。