訳あり品　タイワンガザミ　(ワタリガニ)

▼商品概要 訳あり　タイワンガザミ　オス、メス 訳あり品です。サイズが小さかったり、爪が折れたり、少し柔らかいカニだったりバラバラに入ってます。柔らかいカニは身入りが悪いことがありますので、汁物におすすめです。 水揚げ時に状況で雌雄の割合など変わります。 訳あり品につき返品クレームは受け付けません。 ワタリガニの仲間で、私の漁をしている海域では青ガニと呼んでいます。 メスは地味な色をしています。　火を通すと赤く色が変わります。 ▼品種・味の特徴 タイワンガザミ シンプルに蒸して、茹でて食べるとカニ本来の味を楽しめますが、パスタや鍋などの汁物も最高に美味しいです。 また、ケジャンにして食べるのもおすすめです。 ▼数量、分量の目安 1キロ　4〜10杯前後 2キロ　8〜16杯前後 ▼栽培/生産方法、こだわり カニカゴ漁にて水揚げします。水揚げ後そは、カニ同士でケンカをして傷つけ合うので、1匹ずつ丁寧に爪を挟みで切ります。 1日水槽で活かして、泥等を吐かせてから出荷をします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生きたまま発送しますので、到着後はすぐに食べない場合は冷凍してください。発送中に死ぬこともありますが、新鮮で保冷剤も入れてますので安心して食べてください。 訳あり品なのでご理解あるかたのみ購入お願いします。