【規格外・訳あり】有機JAS認証『乾燥きくらげ』千葉県館山産（最短注文日出荷）

■規格外・訳あり（小サイズ） 当社規格でスーパー様や飲食店様の規格に合わない、生の状態で4センチ以下のきくらげです。規格品を収穫する際に、一緒に収穫されてしまう小振りなきくらげですが、品質（食感、風味）は、規格品と全く同じです。 ※商品画像に掲載しております料理画像は、規格品を使用しております。ご了承ください。 ■食感 当社のきくらげは、鮮度抜群で肉厚＆プリプリな食感を楽しめます。 ■栽培・生産のこだわり 無農薬にこだわり、有機JAS認証（オーガニック）を取得し栽培出荷しております。徹底した品質管理を行っております。 丁寧に石突をカットしてから乾燥しておりますので、生状態に戻した後は、そのまま調理していただけます。 ■産地の特徴 千葉県館山市の旧富崎小学校をお借りし、年間を通して安定的に教室内にて栽培を行っております。地域の皆さんのお力をお借りして、丁寧に栽培を行っております。 ■幅広い料理にご利用できます 当社のきくらげは中華料理に限らず、様々な料理分野のシェフの方々にお使いいただいております。日本料理、イタリア料理、スペイン料理、創作料理など幅広くお使いいただけます。また、千葉県学校給食会様にもご活用いただいており、地元の子供さんの健康にも貢献しております。 ■ご使用方法 ・水で戻す場合 軽く水洗いしたきくらげをボウルや容器に入れ、ラップや蓋をして冷蔵庫にで約4時間かけて戻します。 ・ぬるま湯で戻す場合 軽く水洗いしたきくらげをボウルや容器に入れ、35～40℃のぬるま湯で15～20分かけて戻します。 ・生状態に戻ったら、加熱処理してお召し上がりください。 ※有機JAS認証とは、農薬や化学肥料に頼らず、自然の力を活かして生産されたことを、国の基準に基づいて認められた証です。厳しい検査をクリアした食品だけが表示できる、安心の目印です。