【家計応援＊35％OFF】アレンジ豊富！お得な４種詰合せセット（1.1kg）

◎今だけ35%OFF！通常 9,220円 → 5,980円！ 　期間限定～8/9（日）まで！数量限定10セット 　※消費税計算の関係で1円安くなっておりますが、当店の他の商品とのご同梱をする際は上記の割引価格でご案内させていただきます。 ◎商品 セット内容　（計1.1kg） ・すき焼き用カタ赤身 200g ×1パック ・煮込み用赤身ぶつ切り 200g ×1パック ・肉巻き用スライス（カメノコ） 200g ×1パック ・パラパラ里山牛ミートボール 500g ×1パック ［すき焼き用カタ赤身］噛めば噛むほど肉の味を濃厚に感じられる よく運動する筋肉が集まっている部位なで、筋や膜がやや多く、肉の色も濃いめ。その分、肉の味も濃厚です。薄切りにしているのですき焼きでお召し上がりください。しゃぶしゃぶ用よりも少し厚めにカットしているので、より肉の味を感じられます！ぜひ、すき焼きでどうぞ。 ※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。 ［煮込み用赤身ぶつ切り］ 《スネ：美肌にはコラーゲン》 　牛のスネは前脚・後脚両方からとれ、前脚のスネをマエスネ、後脚のスネをトモスネといいます。筋が多く硬いお肉ですが、コラーゲンやたんぱく質を多く含み、煮込み料理に向いています。長時間煮込むことで肉がホロホロと柔らかくなりおいしくいただけます。 コラーゲンは長時間加熱することでゼラチンとなり、体に吸収されやすくなります。 《ネック：コラーゲンたっぷり》 　肩や首の周りの部位で、味が濃厚でコラーゲンを多く含みます。長時間じっくり煮込むことで柔らかくなり、コクや旨味が深まっておいしく食すことができます。煮込み料理がおすすめですが、挽肉にしてハンバーグなどの材料にしても味わいが生きる部位。ゆっくり調理することで結合組織が分解されてゼラチンになり、よりジューシーになります。 ※２～３センチ角の角切りです。 ※そのまま焼いて食べると固いので、必ず1-2時間煮込むか、もしくは圧力鍋で調理してお召し上がりください。 ［肉巻き用スライス肉］料理に使いやすいスライス肉 ヘルシーで旨みたっぷり！人気の赤身部位「カメノコ」を使った肉巻き用スライス。 赤身中心であっさりとした味わいで、しっかりとした旨みが特徴。きめ細かい肉質で野菜を包みやすく、さまざまな肉巻き料理に最適です。アスパラや人参、えのきなど、どんな食材も美味しく包み込みます。肉巻きおにぎりにも是非お使いください。毎日の食卓からお弁当まで大活躍の便利なお肉です。 ※1枚あたりの長さは、約20～30センチ程度です。 ［パラパラ里山牛ミートボール］使いたい分だけ使える大容量パック 牛肉を9割使用し、仕上げに牛脂を1割加えることで、コクとジューシーさを最大限に引き出した贅沢ミートボールです。噛んだ瞬間にあふれる肉汁と、濃厚で深みのある味わいが特長。 あえて大きめサイズに仕上げることで、ひと粒でもしっかりとした食べ応えを実現。お肉本来の旨みをダイレクトに感じていただけます。 冷凍のまま加熱するだけで、手軽に専門店のような満足感。夕食のメインやお弁当、鍋、煮込み料理など、幅広いメニューに活用いただけます。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※解凍する場合は、別の容器に移し替えてください。 ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 鹿児島・宮崎・他　黒毛和牛 ◎賞味期限 お届け後約「30日」 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産