昨年、おかげさまで好評頂き、完売しました福岡県宗像産のムラサキウニで作った塩うにです☆ 九州、日本海に面する玄界灘で採れた、味のいい時期の新鮮なムラサキウニと塩だけで仕上げた「塩うに」 採れたその日に身を取り出し、2日間じっくりじっくり水分を落とし、塩を混ぜ込むと、さらに2日間なじませます。そうして、文字通り手塩に掛けたうにの旨味を凝縮させた「塩うに」です！ 自分で収穫したものですので、本数がたくさんできませんが、少しでも多くの方に届けるよう頑張ります！ ご飯のお供に、お酒の肴に別格です！

食品表示

生ウニ 食塩（３％）

2020年5月20日追記

新型コロナの影響で取扱い販売店の売上げが50%減少するなど、漁業者にとっても市場での価格が落ちたりと売上げの見込み額に及ばず困っています。 新鮮で美味しい海の幸を是非、ご家庭で楽しんで頂けたら嬉しく思います。 どうぞ宜しくお願いします。

2020年5月10日追記

5月10日 塩うに追加完成しました❗️

2020年5月7日追記

旨味濃厚な「塩うに」追加加工しています😊 #うに #塩うに