【希少品種】7月から甘いさつまいも　あ・ま・は・ず・き

静岡県浜松市にある予約困難店　日本料理「勢麟」さんの専属農家です。 美味安全野菜栽培士といういわゆる「野菜のスペシャリスト」を取得しており、どこよりも安心安全な美味しい野菜をお届けできる自信があります！ 令和8年度産　静岡県浜松産 2024年に新たに登録された新品種のあまはずき どこよりも早く【おいしい】新いもです。ベニハルカに似た食感と甘味を持ち、収穫直後から甘い品種です。 まだまだ、栽培している農家は日本全国でも少なく、スーパーにもめったに並びません。 ベニハルカは通常9月からの収穫後、最低２週間～1か月熟成させてようやく甘いさつまいもになります。　 なので、、、7月～9月にスーパーに並んでいる色鮮やかな新ベニハルカはおいしくないことが多いです。　 そんな悩みにこたえるのがこの品種！　ぜひ、一度試してください！　 ※価格が高いのは、収穫期の8月～9月を待たずに掘ることによって、１つの畑でとれる量が通常収穫期よりも少ないためです。　 1本あたり　約５０ｇ～ 入り本数　約９本～ 総重量は５㎏ですが、サイズ無選別のため入り本数は目安でお考え下さい。 ●芽が出た場合 さつまいもの芽に毒性はないため問題なくお召し上がりいただけますが、実の養分がとられるため早めに手で摘み取ってください。 ●おすすめの食べ方 低温でじっくり焼いた焼き芋がおすすめです。 ●美味しい焼き芋の作り方 ・皮ごとよく洗う ・水分は拭き取らずにアルミホイルで包む ・オーブンを160度に余熱し、90分焼く(加熱時間はサイズにより調整) ・焼き終わったらそのまま10～20分放置(余熱でさらに甘さが引き立ちます)