【究極の希少部位】岩泉ジビエ 鹿肉ステーキBBQセット：ヒレ＆ランプの至福

▼商品概要 【ヒレ肉】 鹿一頭からごく少量しか取れない希少部位「ヒレ肉」。箸で切れるほどの至福の柔らかさが特徴で、特別な日の一皿にぴったりです。 【ランプ】 柔らかさと赤身の旨味を兼ね備えた「ランプ」。ステーキにして焼き上げると、その美味しさを存分に楽しめる人気部位です。 ▼品種・味の特徴 【ヒレ肉】 岩泉町の豊かな森で育った鹿のヒレは、脂が少なく繊細な赤身。驚くほど柔らかい肉質で、シンプルな調理でも素材の良さが際立ちます。 【ランプ】 岩泉町の豊かな森で育った鹿のランプは、もも肉の中でも特に柔らかく、上品な赤身の旨味が特徴です。脂のバランスも良く、シンプルな塩胡椒だけでも十分に美味しい部位です。 ▼数量、分量の目安 2パック（200g×2個）。4〜6人前を想定したサイズです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 極上の血抜き技術に加え、施設搬入から解体までを迅速に行う「岩泉ジビエ」だからこそ、特有の臭みもなく、素材の力強い美味しさだけを閉じ込めた一品です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 冷凍便でお届けします。解凍後は早めにお召し上がりください。 保存方法冷凍庫に保存