古代米ブレンド　1キロ

「古代米（こだいまい）」は、お米のルーツに近い品種です。白米に大さじ1〜2杯ほど混ぜて炊くだけで、栄養価が高く、見た目も華やかなご飯になります。 それぞれの特徴（味わい、栄養、おすすめの食べ方）をまとめました！ ⭐︎ 赤米（あかまい） 縄文時代に日本に伝わってきたとされる、お米の原種に近い品種です。 • 見た目・味わい： 炊き上がると、ご飯全体が**ほんのり薄ピンク色（さくら色）**になります。味はあっさり・さっぱりしていて、プチプチとした歯ごたえが特徴です。 • 栄養： 赤色の正体は、赤ワインやブルーベリーと同じ**「タンニン（ポリフェノールの一種）」**です。抗酸化作用が高く、メラニンの生成を抑える効果などが期待できます。 • おすすめの食べ方： お祝い事のお赤飯の代わりに。お寿司のシャリや、リゾットにしてもよく合います。 ⭐︎黒米（くろまい／紫黒米） 中国では古くから「長寿米」として、歴代の皇帝に献上されていたと言われる縁起の良いお米です。 • 見た目・味わい： お米自体は真っ黒ですが、白米と一緒に炊くと**鮮やかな紫色（モチモチの紫ごはん）**になります。モチ米の系統なので、コクがあり、甘みと強いモチモチ感が楽しめます。 • 栄養： 黒色の正体は**「アントシアニン（ポリフェノールの一種）」**。視覚機能の改善や、目の疲れを回復、血管を健康に保つ効果が期待できます。白米に比べてビタミンやミネラルも豊富です。 • おすすめの食べ方： おにぎり、カレーライス、和食のご飯に。モチモチ感が強いので、冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。 ⭐︎ 緑米（みどりまい） 全国でも生産量が非常に少なく、**「幻の古代米」**とも呼ばれる貴重な品種です。 • 見た目・味わい： 玄米の状態では薄い緑色をしています。白米と混ぜて炊くと、色はあまり変わらず少しツヤのある上品な白飯に仕上がります。黒米と同じくモチ米の系統なので、粘り気が強く、甘みがあってとても美味しいです。 • 栄養： 緑色の正体は、野菜と同じ**「クロロフィル（葉緑素）」**です。血液などサラサラにする効果や、体内の余分なコレステロールを排出する効果、貧血予防などが期待できます。また、亜鉛やマグネシウムも豊富です。 • おすすめの食べ方： ご飯の味自体をしっかり味わえる「塩むすび」や「卵かけご飯」がおすすめです。 ⭐︎この3つがブレンドされた「古代米ミックス」です！！