信州産 中梅｜香りも楽しむ梅シロップ・梅酒・梅コーラに【栽培期間中農薬不使用】

【出荷予定】2026年6月20日～7月10日頃（※天候や生育状況により前後する場合があります） 【このような中梅です】 青く硬い梅より少し熟し、梅らしい香りが出始めた中梅です。 まだ青みが残っており、実はしっかりしています。 そのため、梅シロップ・梅酒・梅コーラなど、フレッシュさと香りの両方を楽しみたい梅しごとに向いています。梅味噌や梅ジャムにもお使いいただけます。 なお、本品は青みが残る中梅のため、ご家庭で追熟させても、梅干し向きの完熟状態まで均一に熟さない場合があるため、追熟して梅干し用として使うことはおすすめしておりません。 多少のキズや色むらがありますが、ご家庭での梅しごとには問題なくお使いいただけます。 　 【伊那谷の自然の中で育った梅】 この梅は、長野県南部を流れる天竜川沿いに広がる伊那谷（いなだに）の駒ヶ根市で栽培されています。 天竜川の支流である新宮川に面した畑では、南高梅、竜峡小梅、豊後梅など様々な梅が育っています。除草剤を使わないため下草も豊かで、ときにはキジが姿を見せることもある、自然豊かな畑です。 【栽培期間中農薬不使用】 この畑では栽培期間中農薬を使用していません。 そのため、自然界の菌による赤色や黒色の斑点、カメムシなどの虫が刺した跡のある実も含まれます。見た目は市場流通品ほど揃っていませんが、漬けてしまえば気にならない程度のものがほとんどです。 【梅文化を次世代へ】 私たちは10年前に東京から長野県へ移住し、現在はりんご、米、野菜などを栽培しています。 伊那谷では昔から梅の栽培が盛んで、梅干しや梅漬けなどが家庭の味として受け継がれてきました。しかし近年は生産者の高齢化が進み、梅畑も年々減少しています。 私たちの地域でも管理が難しくなった梅農家さんから畑を引き継ぎながら栽培を続けています。 梅づくりは決して楽な仕事ではありませんが、この地域の食文化を次の世代へつないでいくために、これからも梅栽培に取り組んでいきたいと考えています。 初めての方でも取り組みやすいおすすめレシピを同梱しますので、ぜひご家庭で梅仕事をお楽しみください。 ■ 商品情報 ・品種名：南高梅及び南高梅と竜峡小梅の交配種、白加賀のミックス ・サイズ：大中小のミックス ・栽培方法：除草剤・化学肥料・農薬不使用 ・内容量：1kg~10kgのご希望量をお選びください ・同梱物：おすすめレシピ付き ※斑点や虫食い跡がある実が含まれます ■　お届けについて ・クール便で発送します。