【今年初出品】甘く瑞々しい安曇野産新ニンニク

今しか出会えない、突き抜ける瑞々しさと溢れる旨み。 北アルプスの麓・安曇野から、採れたて「新ニンニク」をお届けします。 ※ご用意できる数に限りがございます。 生産量が少ないため、予定数に達し次第、予告なく今季の販売を終了とさせていただきます。 大変恐れ入りますが、ぜひお早めにご検討ください。 【商品のこだわりと特徴】 ◎寒暖差が育む「圧倒的な甘み」 名水と豊かな日照量に恵まれた安曇野。独自の厳しい「昼夜の寒暖差」を生き抜くことで、ニンニクは自らの中に糖分をギュッと蓄え、奥深い甘みとコクが生まれます。 ◎きのこ堆肥の「豊かな生きた土」 地域の恵みである「きのこ堆肥」をふんだんに使い、微生物が活発なふかふかの土壌を育成。ニンニクがのびのびと根を張り、大地の旨みを極限まで吸い上げました。 【新ニンニクならではの美味しさ】 乾燥させていない収穫直後の「新ニンニク」は、今だけの特別な味わいです。 驚くほどジューシー： 包丁を入れると水分が滴るほど瑞々しい。 マイルドな風味： ツンとした臭みが少なく、翌日にも残りにくい。 皮まで柔らか： 新鮮だからこそ、内側の柔らかい皮ごと調理できます。 【おすすめの調理法】 丸ごとホイル焼き： 上部を少し切り、オリーブオイルと塩を振ってホイル焼きに。栗のようにホクホク、トロトロの甘さになります！ 素揚げ・ステーキ： ゴロッと切って素揚げや、お肉と炒めて。新ニンニクの水分が極上のソースに変わります。 【保管方法】※水分が多いためお早めに ◎冷蔵： 新聞紙やペーパーで1玉ずつ包み、ポリ袋にふんわり入れて野菜室へ（目安：1〜2週間）。 ◎冷凍： 長持ちさせたい時は、1片ずつ皮を剥き、使いやすいサイズにカットしてジッパー袋で冷凍へ（目安：約1ヶ月）。 【常温保存をご希望の方へ】 風通しの良い日陰に吊るしていただくことで常温保存も可能ですが、新ニンニクは水分が多いためカビが生えやすいです。 特に梅雨時期や湿気の多い場所での常温放置は避け、採れたてのみずみずしさを味わうためにも、基本的には冷蔵・冷凍での保管をおすすめいたします。 安曇野の自然の恵みを詰め込んだ、年に一度の贅沢な味わいです。採れたてでしか味わえない感動の瑞々しさを、ぜひご家庭でお楽しみください！