【ご購入くださる皆様へ】
価格改定「再生産価格」についてのご案内
平素より戸島農園NSをご利用頂き、誠に有難う御座います。
この度、誠に心苦しいお知らせでは御座いますが、2026年6月1日より、全商品の価格を改定（値上げ） させて頂く事となりました。
■ 価格改定の主な理由
近年、農業に必要なさまざまな費用が大幅に上昇しております。
野菜の種子価格：約25％上昇
肥料価格：50～100％上昇
生産資材：40～50％上昇
人件費の上昇：過去5年間（2021年〜2025年）で、日本の全国平均最低賃金は 約24.28% 上昇
さらに、2026年2月のホルムズ海峡紛争の影響により、原油価格や生産関連資材の追加的な高騰 が見込まれています。
■ 特に大きな影響：野菜の種子価格について
取引先の種苗メーカー担当者からの情報によると、日本国内で流通する野菜の種子は 95％以上が海外で生産委託 されています。
その海外生産現場では、種子の栽培の為の必要経費が 40～50％上昇 しているとのことです。
国内の種苗メーカーは、生産者の負担を抑える為、種子価格20～25％に抑えており、現時点では大幅な値上げを控えている状況ですが、来年以降は種子価格が大幅に上昇する可能性が高いとされています。
■ 戸島農園NSとしての判断
今後も生産に関わる費用の上昇が続く見込みの中、皆様にご負担をお願いすることは大変心苦しく思っております。
しかしながら、経営の維持と、変わらぬ品質の野菜をお届けし続けるため、経営環境は厳しいですが、皆様のご負担を考慮し、約 20％の価格改定 をお願いせざるを得ない状況となりました。
■ 最後に
今回の価格改定につきまして、皆様のご理解とご了承を賜れますと幸いです。
今後も、安心して召し上がっていただける野菜づくりに、より一層努めてまいります。
戸島農園NS 戸島
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私たちはこれまで、安心して食べていただける美味しい野菜を届けたい一心で、農薬を使わずに栽培を続けてきました。ですが、パンデミック以降の野菜価格の下落や大手農場の参入、さらに肥料・資材・燃料費の高騰、異常気象の影響が重なり、中小農家の経営はとても厳しい状況になっています。
戸島農園NSでは、有機質肥料を使い、農薬不使用で育てています。その分、天候や虫の影響を受けやすく、生産量が安定しにくいため、どうしても価格が高めになってしまいます。申し訳ありませんが、こうした理由をご理解いただけると嬉しいです。
また、当農園ではビニール資材の使用をできるだけ減らし、微生物で分解されるマルチを使うなど、出来る範囲で環境にやさしい農業にも取り組んでいます。
これからも、安心して召し上がっていただける野菜づくりを続けてまいります。
【各種セット品のおまとめセット】
可能な範囲で、ご希望に合わせてお作りします。
野菜の種類や量など、ちょっとしたご要望でも大歓迎です。
お気軽にお申し付けください。
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▼商品概要
【栽培期間中農薬不使用】
農薬不使用（無農薬）で育てたミニ冬瓜です。
手塩にかけて育てた、みずみずしいミニ冬瓜（トウガン）です。栽培期間中、農薬は一切使用しておりません。冬瓜は、ビタミンCやカリウム、食物繊維といった日々の健康維持に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれています。また、植物成分の一種であるサポニンが含まれているのも特徴です。体の内側からすっきり健やかな毎日をサポートしてくれる冬瓜を、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。風邪に負けない体づくりや、毎日の栄養補給におすすめです。
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[Grown Without Pesticides During the Cultivation Period]These fresh, juicy mini wax gourds (Togan) are lovingly grown entirely without pesticides during their cultivation period.Wax gourds are packed with essential nutrients for daily health, including vitamin C, potassium, and dietary fiber. They also uniquely contain saponin, a beneficial plant compound.Perfect for supporting a clean, healthy body from the inside out, they are highly recommended for your daily nutrition and building a strong winter wellness routine. Please enjoy them at your dining table!
・栄養成分等については以下のURLから参考にしてください。
・Click here for nutritional facts.
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm
▼品種・味の特徴
【固定種野菜：open-pollinated vegetables】
生で、サラダやハム巻きなどにも使えてます。
一般的には餡かけが多いようですが、汁物の具材としてもおススメです！
おすすめの調理方法3選
① ミニ冬瓜と鶏肉のトロトロ煮（一番おすすめ！）
だし汁でじっくり煮込むと、冬瓜がだしを吸ってトロトロの食感になります。
・作り方
１ 鍋に油を熱し、一口大の鶏肉（もも肉やひき肉）を炒めます。
２ 下処理した冬瓜、だし汁、酒、みりん、醤油、塩を加えて、冬瓜が透明になるまで10〜15分ほど煮込みます。
３ 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。冷やして食べても絶品です。
② ベーコンと冬瓜のコンソメスープ
洋風の味付けにも非常によく合います。火の通りが早いミニ冬瓜ならではの時短スープです。
作り方
１鍋でベーコンを炒め、薄切りにした冬瓜と、玉ねぎなどお好みの野菜を加えます。
2 水とコンソメキューブを入れ、冬瓜が柔らかくなるまで5〜7分ほど煮ます。
3 塩・胡椒で味を調えて完成です。
③ 冬瓜と豚肉のサッと炒め
煮物のイメージが強い冬瓜ですが、薄切りにして炒めると、シャキシャキした新鮮な食感が楽しめます。
作り方
1 冬瓜を薄切り（5mm厚さほど）にします。
2 フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら冬瓜を加えます。
3 冬瓜が少し透き通るまで強火で炒め、ポン酢や、ごま油＋鶏ガラスープの素で味付けします。
その他、天婦羅などの調理方法も有ります。詳細はwebで検索出来ますので、お試し下さい。
[How to Prep Mini Wax Gourd (Togan)]
① Cut & Scoop: Cut the gourd in half lengthwise. Use a spoon to scoop out the seeds and fluffy pulp.
② Peel & Slice: Lightly peel the skin with a vegetable peeler (leaving a hint of green skin makes it look beautiful!). Cut into bite-sized pieces.
[3 Easy Recipes]
1. Simmered Wax Gourd with Chicken (Highly Recommended!)The gourd absorbs the savory broth and becomes incredibly tender and juicy.
① Heat a little oil in a pot and sear bite-sized chicken (or minced chicken).
② Add the prepared gourd, dashi broth (or chicken stock), a splash of soy sauce, mirin, and a pinch of salt.
③ Simmer for 10–15 minutes until the gourd looks translucent.
④ Optional: Thicken the sauce with a starch slurry (cornstarch mixed with water). Delicious served hot or chilled!
2. Quick Bacon & Vegetable Soup
A comforting, Western-style soup. Mini gourds cook very fast!
① Pan-fry chopped bacon in a pot, then add thinly sliced gourd and onions.
② Add water and a bouillon cube (chicken or vegetable).
③ Simmer for 5–7 minutes until tender, and season with salt and black pepper.
3. Crunchy Pork Stir-Fry
Enjoy a surprisingly crisp and refreshing texture instead of soft and simmered.
① Slice the prepared gourd thinly (about 5mm / 0.2 inches).
②Stir-fry pork slices in a pan until cooked through, then add the gourd.
③Stir-fry on high heat until the gourd is slightly translucent. Season with Ponzu sauce, or sesame oil and a pinch of chicken powder.
▼数量、分量の目安
ミニ冬瓜2～３個（60㎝箱重量込み）から
Available from: Mini Wax Gourd Set (2–3 pcs, including 60cm box weight)
▼栽培/生産方法、こだわり（Our Commitment）
農薬不使用（無農薬）栽培
自家採種の種子を使っています。
Each vegetable is lovingly grown and hand-inspected before shipping to ensure you taste the natural sweetness and deep umami of the season.
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
※発送前に丁寧に検品・箱詰めしておりますが、生鮮食品の性質上、輸送中の軽微な痛みやリスク、運送会社の遅延に関しては責任を負いかねます。
Quality & Disclaimer:We carefully inspect and pack all produce before shipping. However, due to the nature of fresh vegetables, we cannot be held responsible for any minor damage, risks, or carrier delays incurred during transit.
