馬鈴薯ミニサイズ　農薬不使用（無農薬）栽培

【ご購入くださる皆様へ】 価格改定「再生産価格」についてのご案内 平素より戸島農園NSをご利用頂き、誠に有難う御座います。 この度、誠に心苦しいお知らせでは御座いますが、2026年6月1日より、全商品の価格を改定（値上げ） させて頂く事となりました。 ■ 価格改定の主な理由 近年、農業に必要なさまざまな費用が大幅に上昇しております。 野菜の種子価格：約25％上昇 肥料価格：50～100％上昇 生産資材：40～50％上昇 人件費の上昇：過去5年間（2021年〜2025年）で、日本の全国平均最低賃金は 約24.28% 上昇 さらに、2026年2月のホルムズ海峡紛争の影響により、原油価格や生産関連資材の追加的な高騰 が見込まれています。 ■ 特に大きな影響：野菜の種子価格について 取引先の種苗メーカー担当者からの情報によると、日本国内で流通する野菜の種子は 95％以上が海外で生産委託 されています。 その海外生産現場では、種子の栽培の為の必要経費が 40～50％上昇 しているとのことです。 国内の種苗メーカーは、生産者の負担を抑える為、種子価格20～25％に抑えており、現時点では大幅な値上げを控えている状況ですが、来年以降は種子価格が大幅に上昇する可能性が高いとされています。 ■ 戸島農園NSとしての判断 今後も生産に関わる費用の上昇が続く見込みの中、皆様にご負担をお願いすることは大変心苦しく思っております。 しかしながら、経営の維持と、変わらぬ品質の野菜をお届けし続けるため、経営環境は厳しいですが、皆様のご負担を考慮し、約 20％の価格改定 をお願いせざるを得ない状況となりました。 ■ 最後に 今回の価格改定につきまして、皆様のご理解とご了承を賜れますと幸いです。 今後も、安心して召し上がっていただける野菜づくりに、より一層努めてまいります。 戸島農園NS　戸島 ーーーーーーーーーー 私たちはこれまで、安心して食べていただける美味しい野菜を届けたい一心で、農薬を使わずに栽培を続けてきました。ですが、パンデミック以降の野菜価格の下落や大手農場の参入、さらに肥料・資材・燃料費の高騰、異常気象の影響が重なり、中小農家の経営はとても厳しい状況になっています。 戸島農園NSでは、有機質肥料を使い、農薬不使用で育てています。その分、天候や虫の影響を受けやすく、生産量が安定しにくいため、どうしても価格が高めになってしまいます。申し訳ありませんが、こうした理由をご理解いただけると嬉しいです。 また、当農園ではビニール資材の使用をできるだけ減らし、微生物で分解されるマルチを使うなど、出来る範囲で環境にやさしい農業にも取り組んでいます。 これからも、安心して召し上がっていただける野菜づくりを続けてまいります。 【各種セット品のおまとめセット】 可能な範囲で、ご希望に合わせてお作りします。 野菜の種類や量など、ちょっとしたご要望でも大歓迎です。 お気軽にお申し付けください。 ーーーーーーーーーー ▼商品概要 未成熟なジャガイモ（新じゃが・小芋） 品種として、キタアカリ・メークイン・出島となります。 通常の品種を、完全に肥大する前に収穫したものです。 皮の薄さ: 皮が非常に薄く、手でこするだけで剥けるほどです。 食感: 水分が多く、みずみずしくてシャキシャキ、あるいはホクホクとした独特の食感があります。 【小さい馬鈴薯のメリット】 皮ごと食べられる: 皮付近には栄養が豊富に含まれており、皮ごと食べることで効率よく摂取できます。 馬鈴薯（ジャガイモ）の栄養成分については、以下のリンクからご確認ください。 https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=2_02017_7 調理が楽: 切る手間が省け、そのまま素揚げや煮っころがしにできるため、見た目も可愛らしく仕上がります。 味が染みやすい: 小さい分、表面積が相対的に広くなるため、甘辛く煮詰める料理に向いています。 小さい馬鈴薯を活かす調理のコツタワシで泥を洗う: 皮ごと食べるため、小さめのタワシや丸めたアルミホイルで優しく洗います。 アク抜きは短時間: 切らずに使う場合は水分が抜けにくいため、水にさらす時間は数分で十分です。 芽と緑色の皮は除く: 小さくても芽や緑色に変色した皮には天然毒素が含まれるため、必ず包丁の根元でくり抜きます。 レンジで下茹で短縮: 丸ごと火を通すには時間がかかるため、事前に電子レンジで軽く加熱すると時短になります。 🍳 メリットを活かしたおすすめレシピ コロコロ甘辛煮っころがし: 味が染みやすい特徴を活かし、醤油・みりん・砂糖で照りが出るまで煮詰めます。 丸ごとフライドポテト: 皮の香ばしさと、一口サイズで外カリカリ・中ホクホクの食感が楽しめます。 じゃがいものバターアヒージョ: オリーブオイルとニンニクで丸ごと煮込むだけで、おつまみに最適な一品になります。 香り: 土の香りが豊かで、ジャガイモ本来の風味を強く感じられます。 ▼品種・味の特徴 馬鈴薯は、カレーや肉じゃが等の定番野菜ですね。 【調理のポイントと注意点】 ソテー・素揚げ: 小さいサイズを活かして、オリーブオイルとローズマリーでローストしたり、そのまま素揚げにして塩を振るだけで絶品のおつまみになります。 芽と緑色の部分に注意: 小さなジャガイモであっても、芽が出ていたり、皮が緑色になっている場合は、天然毒素（ソラニンやチャコニン）が含まれている可能性があります。その部分は必ず厚く取り除いてください 小さめなので、ポテトサラダには難しいかもしれませんが、丸ごとカレーや肉じゃが・煮っ転がし等で美味しく召し上がって頂けるかと思います。 多少土付きとなりますので、ご容赦ください。 ▼数量、分量の目安 ミニサイズ馬鈴薯　1.0㎏から ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬不使用（無農薬）栽培 無化学肥料栽培 長年有機質肥料を使用している畑で栽培 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。 尚、在庫数量は少ないので、在庫無くなり次第終了となります。