【ほろ苦さといろどりの宝石】京都産トレビス　2玉

食卓に華を添える、ほろ苦さと彩りの宝石：トレビス ◆鮮やかな赤紫色が目を引くトレビスは、単なる野菜ではありません。 その美しい見た目と独特のほろ苦さが、あなたの食卓に新しい発見と喜びをもたらします。 地中海地方が原産のキク科の野菜で、チコリの仲間です。 ◆トレビスの魅力って？ * 目を引く美しい彩り: 鮮やかな赤紫色が、料理に華やかさをプラスします。サラダに加えるだけで、まるでプロの料理のように見せてくれますよ。 * 心地よいほろ苦さ: 独特のほろ苦さは、大人向けの味わい。この苦みが、他の食材の甘みや旨みを引き立て、奥行きのある風味を生み出します。 * シャキシャキとした食感: 歯触りの良いシャキシャキとした食感は、生で食べても加熱しても楽しめます。 * 栄養も豊富: ビタミンKやアントシアニン（ポリフェノールの一種）を含んでおり、彩りだけでなく栄養面でも魅力的な野菜です。 ◆トレビスのおすすめの食べ方 * サラダで彩り豊かに: 薄切りにしてベビーリーフや他の野菜と合わせれば、簡単におしゃれなデリ風サラダに。柑橘類やナッツとの相性も抜群です。 * グリルで甘みを引き出す: オリーブオイルでグリルすると、苦みが和らぎ、とろけるような甘みが引き出されます。肉料理の付け合わせにもぴったりです。 * パスタやリゾットに: 加熱すると色が鮮やかになり、ほろ苦さがアクセントに。クリーム系のパスタやリゾットに入れると、味に深みが出ます。 * 生ハムやチーズと: 生ハムの塩気やチーズのコクが、トレビスのほろ苦さと絶妙にマッチします。ワインのお供にも最適です。 いつもの食卓にトレビスを加えて、新しい味と彩りの体験をしてみませんか？ #栽培・生産のこだわり 私たちは地域活性化に挑戦する農業グループです。 大型機械での大量生産はせず、できるだけ手作業で丁寧に育てています。 #産地の特徴 私たちが暮らす京都府福知山市下豊富（しもとよとみ）地域は丹波地方になります。 丹波地方は、古くから食の宝庫として「丹波松茸」「丹波黒大豆」など多くの逸品を育んできました。 寒暖の差が大きく、秋の季節は霧が頻繁に発生し高品質な野菜が育つ地域です。 #品種の特徴 見た目はキャベツのようですが、レタスなどのキク科の野菜です。 赤紫色はポリフェノールの一種のアントシアニンによるもので、ブルーベリー以上の抗酸化力をもちあわせます。 トレビスの中でも丸型品種（キオッジャ）になります。