​【琵琶湖産】天然鰻の白焼き

​「琵琶湖が育んだ、野性味あふれる天然鰻をご家庭で。」 ​日本最大の湖、琵琶湖。その豊かな水と餌で育った天然鰻は、力強い身の締まりと、さらりとした上質な脂が特徴です。 ​「本物の天然鰻を、最高の状態で食べていただきたい」 その想いから、一本一本丁寧に捌き、旨みを最大限に引き出す**【8割火入れ】**を施してから急速冷凍でお届けします。 ​■「8割火入れ」へのこだわり 熟練の技術で最も美味しい一歩手前まで白焼きにしました。 お手元に届いたら、解凍して仕上げに数分炙るだけ。これだけで、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと、まるで専門店のカウンターで食べる「焼きたて」の瞬間が蘇ります。 ​■ 白焼きと蒲焼き、どちらも楽しめます ​あえて白焼きでお届けしますので、贅沢な食べ比べが可能です。 ​白焼きで： まずはわさび醤油や岩塩で。琵琶湖産ならではの芳醇な香りと、天然特有のキレの良い脂をご堪能ください。 ​蒲焼きで： 付属の特製タレを絡めながら焼けば、食欲をそそる香ばしさが広がる極上の蒲焼きに。 ​■ お届け内容 ​内容： 琵琶湖産 天然鰻 白焼き（8割焼き上げ済み・冷凍） ​付属品： 特製蒲焼きのタレ、美味しい「仕上げ焼き」の説明書 ​配送： クール冷凍便 ​■ 美味しいお召し上がり方 ​冷蔵庫でゆっくり解凍した後、魚焼きグリルやトースター、またはフライパンで皮目がパチパチと鳴り、脂がジワジワと浮き出てくるまで数分焼いてください。 ​琵琶湖の自然の恵み、そして職人のこだわりが詰まった逸品です。 大切な方との食卓や、自分への特別なご褒美に。一期一会の天然の味わいをぜひお取り寄せください。 ▼注文に際しての注意点 希少な天然鰻を捌いておりますので、タイミングによっては在庫が無く水揚げをお待ちいただく事もあるかもしれません。