馬鈴薯ミニサイズ　農薬不使用（無農薬）栽培

このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、2020年～2023年パンデミックの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）や異常気象の影響もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。 現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ※有機質肥料栽培や農薬化学肥料不使用又は化学肥料低減栽培は、気候や害虫の食害等の影響が有り、生産量の安定性に欠けると云う面があり、その分お値段が高めになります。申し訳ありませんがご理解御了承の上お買い求め頂けますと幸いです。 減ビニール資材：戸島農園NSでは農業資材や梱包資材のビニール資材等の使用を極端に減らしております。無農薬無化学肥料の栽培方法と同様、ビニールマルチを微生物分解マルチに変えて、土にかえりやすい、循環性の高い農業生産を目指してます。 各種セット品のおまとめセットご要望も承ります。 お気軽にお申し付けください。 ▼商品概要 未成熟なジャガイモ（新じゃが・小芋） 品種として、キタアカリ・メークイン・出島となります。 通常の品種を、完全に肥大する前に収穫したものです。 皮の薄さ: 皮が非常に薄く、手でこするだけで剥けるほどです。 食感: 水分が多く、みずみずしくてシャキシャキ、あるいはホクホクとした独特の食感があります。 【小さい馬鈴薯のメリット】 皮ごと食べられる: 皮付近には栄養が豊富に含まれており、皮ごと食べることで効率よく摂取できます。 調理が楽: 切る手間が省け、そのまま素揚げや煮っころがしにできるため、見た目も可愛らしく仕上がります。 味が染みやすい: 小さい分、表面積が相対的に広くなるため、甘辛く煮詰める料理に向いています。 香り: 土の香りが豊かで、ジャガイモ本来の風味を強く感じられます。 ▼品種・味の特徴 馬鈴薯は、カレーや肉じゃが等の定番野菜ですね。 【調理のポイントと注意点】 ソテー・素揚げ: 小さいサイズを活かして、オリーブオイルとローズマリーでローストしたり、そのまま素揚げにして塩を振るだけで絶品のおつまみになります。 芽と緑色の部分に注意: 小さなジャガイモであっても、芽が出ていたり、皮が緑色になっている場合は、天然毒素（ソラニンやチャコニン）が含まれている可能性があります。その部分は必ず厚く取り除いてください 小さめなので、ポテトサラダには難しいかもしれませんが、丸ごとカレーや肉じゃが・煮っ転がし等で美味しく召し上がって頂けるかと思います。 多少土付きとなりますので、ご容赦ください。 ▼数量、分量の目安 ミニサイズ馬鈴薯　1.0㎏から ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬不使用（無農薬）栽培 無化学肥料栽培 長年有機質肥料を使用している畑で栽培 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。 尚、在庫数量は少ないので、在庫無くなり次第終了となります。