【29の日】［～5/3まで］希少ステーキ＆ハンバーグセット（計660g）

◎今だけ29%OFF！通常 10,950円 → 7,770円！ 　　期間限定 ～5/3（日）まで♪ ◎商品 セット合計 660g ・ランプステーキ 100g ×2パック ・ミスジステーキ 100g ×1パック ・イチボステーキ 120g ×1パック ・プレミアムハンバーグ 120g ×2パック 【29の日】限定！希少ステーキとプレミアムハンバーグのお得なセットをご用意いたしました。 ぜひこの機会に『里山牛』の味わいをお楽しみください♪ ［ランプステーキ］部位：ランプ ランプとは牛の腰から尻にかけての部分になります。特徴は、もも肉の中では特に柔らかく、旨味がしっかりとあるのに食味はあっさりとしたお肉です。サシが入りにくいのも特徴で脂っぽくないので、健康志向の方へとっても人気のステーキです。 ※ランプステーキは部位の特性上、カットの際に厚みにばらつきが生じる場合がございます。恐れ入りますが予めご了承のうえご注文ください。 ※火を入れるほど歯応えが増しやすいため、焼き加減には特にご注意ください。 ［ミスジステーキ］部位：ミスジ ミスジとは、肩から腕にかけての肉で1頭から4kg程度しか取れない希少部位です。真ん中に一本すじが入っているのが特徴的です。運動量の多い肩ながらあまり動かない部位のためサーロインやヒレとは違った食感・柔らかさを持っています。この独特な食感と柔らかさ、脂の口どけをお楽しみ下さい。 ※筋切り加工済みです。 ※ミスジには、お肉の中央部付近に黄色いスジがある場合もございます。品質に問題ございませんのでその部分を除いてお召し上がり下さい。 ［イチボステーキ］部位：イチボ ランプにお尻の外側からかぶさっている筋肉で、ソトモモと同一の筋肉（大腿二頭筋）です。お尻の骨がＨ型をしていることからエイチボーンと呼ばれ、それが訛ってイチボと呼ばれます。 ランプよりもサシが入りやすいお肉ですが、しっかりとした噛み応えもあり、赤身肉の濃い味わいも楽しめます。 ※火を入れるほど歯応えが増しやすいため、焼き加減には特にご注意ください。 ［プレミアムハンバーグ（ももハンバーグ）］ 里山牛ならではの”赤身肉の旨み”をより深く味わえる「もも肉ミンチ」を100％使用。 口の中いっぱいに広がる牛肉本来の奥深い味わいを、ぜひお楽しみください♪下味がついているので、焼くだけでそのままお召し上がりいただけます。 より肉の味をしっかり楽しめることにくわえて、通常の生ハンバーグよりも少し大きい120gだから、これ1個でも十分にご満足いただけるプレミアム商品です♪ 部位：モモ ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の自然な味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 鹿児島・宮崎・他　黒毛和牛 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産