1/3革命・牡蠣のさけ蒸し120ｇ・ぷりぷり濃厚・南三陸産・簡単ごちそう

【にっぽんの宝物JAPAN大会素材進化部門準グランプリ】 ＼ここがイチオシ/ ・漁師が育て、最後まで見極めた“本当に美味しい牡蠣”だけ ・全体の20～30％しか取れない、実入り最上級の希少な牡蠣 ・地酒で旨みを引き出した、ぷりっと濃厚なごちそう仕立て 商品説明 【ひとくちで違いがわかる、ぷりぷり濃厚な牡蠣のさけ蒸し】 最も実入りの良い時期の牡蠣を、漁師自らが一粒ずつ選別。 繊細な甘みを損なわないよう、火入れと時間を見極め、丁寧にさけ蒸しに仕上げました。 口に入れた瞬間、牡蠣の濃厚なコクと甘みが広がります。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、 ・牡蠣の炊き込みご飯 ・ガーリックバターソテー ・キッシュやグラタン など、ひと手間で“主役級の一皿”に。 ご家庭で手軽に、出来立てのごちそうをお楽しみいただけます。 【なぜ、この味が生まれたのか】 2011年の東日本大震災後、南三陸・戸倉の漁師たちは、 あえて漁場を“三分の一”に減らす決断をしました。 それは、収穫量を追うのではなく、 海の循環と、次世代へつなぐ持続可能な漁業を選んだ挑戦でした。 過密養殖をやめ、日本初の国際認証を取得。 その結果、これまで3年かかっていた牡蠣がわずか1年で育つ豊かな海へ。 コクと甘みの強い、フレッシュな牡蠣が育つ漁場へと生まれ変わりました。 この「三分の一革命」から生まれた牡蠣を、 ぜひご家庭でお楽しみください。