贅沢な春の山菜【タラの芽】と【わらび】のセット

▼商品概要 　本品は、山から採取してきた「タラの芽」と「わらび」の根を畑に植えて育てました。 　注文を受けてから収穫しますので、どちらもとても新鮮です。 　タラの芽は、棘なしでどちらかと言うとタラの幼葉になります。食べ方は一択で、何と言っても天ぷらが最高です。量的に1〜2回分になります。 　わらびは、おひたし、煮物、ナムル、炊き込みご飯、味噌汁など沢山あります。 　ただし、アクが強いため、必ず次を参考にアク抜きしてからお召し上がりください。アク抜き用の重曹を入れてあります。 ■ アク抜き方法（基本） ① わらびを軽く水洗いする ② 根元の硬い部分を少し切る ③ 容器にわらびを並べ、重曹をひとつまみ（小さじ1程度）ふりかける ④ 熱湯を全体が浸かるまで注ぐ ⑤ そのまま半日〜一晩（6〜12時間）置く ⑥ 水を替えて、さらに数時間さらす ※アクが抜けたら水気を切って調理してください。