じんでん紫乃冨士　夫婦竹が生んだ、別格の筍

▼商品概要 じんでん紫乃冨士 夫婦竹が生んだ、別格の筍。 代々受け継がれてきた竹林。 手入れを続ける中で、竹林は静かに世代交代していきます。 寄り添うように育った夫婦竹。 その環境から生まれる筍の中でも、穂先の状態、形状、根元の状態、色、重量質感が揃ったものだけを選び抜いています。 自然と人の手が重なり、 条件が揃ったときにだけ現れる、特別な筍です。 ▼品種・味の特徴 じんでんの筍は、 「標準」「高品質」「最高品質」そして「紫乃冨士」の4段階に区分しています。 その判定は、単なる大きさや重量ではなく、一本ごとの“完成度”を見極める総合評価です。 筍の外皮は、深い紫から白へと静かに移ろう気品あるグラデーション。 穂先には、淡く透き通るようなレモンイエローが宿ります。 さらに、穂先の締まりや状態、全体の形状美、 根元の状態（赤みの細やかさとやわらかさ）、 重量と密度から感じられる質感など、 複数の要素を重ね合わせて査定しています。 中でも「紫乃冨士級」は、 これらすべての要素が高次元で調和した“別格”の存在。 自然が生み出す、神秘の訪れとして、 全体の1％未満にしか満たない、極めて希少な筍です。 えぐみが少なく、やわらかく、みずみずしい食感。 根元まで美味しくお召し上がりいただけます。 素材そのまま、刺身、焼き物、煮物など幅広くお楽しみください。 ▼数量、分量の目安 じんでん紫乃冨士は、1本ごとの価格で販売しています。 穂先のレモンイエロー、紫〜ホワイトグラデーション、形、根元の状態、大きさなどを総合的に見極め、一本ごとに価格を決定しています。 なお、いずれも1kg以上の個体をお届けいたします。 ▼栽培 / 生産方法・こだわり 代々の竹林を11年にわたり手入れ。 間引き、施肥、草取り、敷き藁、親竹の選定。 中でも親竹の管理を最も重視しています。 竹林は世代交代を繰り返し、 環境が整ったとき、条件を満たした筍が現れます。 収穫は地中にあるうちに丁寧に掘り上げ、 風味を損なわない状態でお届けします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 品質（形状、色、サイズ等）を独自の査定基準により出荷いたします。 発送直前に収穫して翌日着のエリアのみ発送いたします。