【王道の一玉】甘さとバランス「あかつき」｜迷ったらこれ

【8月上旬頃から】収穫でき次第発送 ー 桃好き園主がつくる 桃好きのための桃🍑 ー 私たちの農園では 7月下旬から8月下旬にかけて 6品種の桃がリレーするように旬を迎えていきます。 （天候によって時期が前後する場合があります） どれも 桃好き園主が惚れ込んだ品種🍑 全制覇してもよし◎ 好きな品種を楽しむもよし◎ 食べたいタイミングで選ぶもよし◎ 毎年、見事全品種制覇される方もいらっしゃいます。 感想は 「甲乙つけがたく、家族でも好みの品種がみんな違いましたが、どれもみんなちがったみんないい！同じ桃でも味わい、香りがそれぞれ楽しめて、また来年の楽しみが増えました！」 そんな感想もいただいています🍑 🍑 桃といえば、この味 甘さ・香り・食感 すべてのバランスが整った王道品種。 「まずはこれ」と言える 安心感のあるおいしさです。 🍑 白桃×白鳳のいいとこどり あかつきは 白桃と白鳳を掛け合わせた人気品種。 ジューシーで芳醇な香りと しっかりとした果肉と甘い桃果汁 桃の主要品種の中でも トップクラスと評価されています。 🍑 迷ったら、この一箱 初めての方にも 贈り物にもおすすめです。 ー 桃好きの方ほど驚かれる 産地の桃の食感 ー 🍑産地の桃の新常識 桃の産地では 実は「硬い桃」が人気です。 その代表が あかつき系の桃。 通常、流通する桃は 店頭に並ぶまでの日数を考えて 少し早めの状態で収穫されます。 しかし産地では 木に実をつけたまま熟度を見極め 甘さがしっかり乗ったベストの状態で収穫。 さくっとした食感がありながら 甘さもしっかり乗った桃をお届けできるのは 産直だから叶います。 熟してとろける桃とは また違った魅力。 この食感に出会うと ハマる方がとても多い桃です。 🍑鮮度と熟度へのこだわり 桃は「鮮度と熟度」が命の果物。 私たちはできるだけ 樹上で熟させ 一番おいしいタイミングで収穫し発送します。 農家直送だからできる “もぎたての桃”をお楽しみください。 ー 桃への熱き想い ー 園主は大の果物好き。 就農前、アメリカの農業研修で出会った 誇りを持って農業を営むファーマーの姿に感銘を受けました。 その姿に「自分もこんな農家になりたい」と思い 果樹農家の道を志しました。 樹齢も年数を重ね 今では、品質も収穫量も今ピークを迎えています。 🍑土づくりのこだわり ・下草を活かした微生物層の豊かな土づくり ・剪定枝を炭にして土へ還元する循環型農法 ・キノコ栽培の過程で出る食料残渣を土壌改良剤として活用 ・鶏糞をベースにアミノ酸や海洋ミネラルを含む液肥を使用 果物づくりは、子育てとよく似ています。 手をかけすぎず、放り出さず、 環境を整え、その力を信じて待つこと。 私たちの畑では 木と木の間隔を広く取り 一本一本がのびのび育つ栽培を行っています。 効率よりも健やかさ。 即効性よりも、積み重ね。 未来の子供達のために、手渡していける循環型の農業を心がけています。 🍑おすすめの食べ方 桃はそのまま食べるのが一番。 産地では **皮ごと食べる「信州切り」**も人気です。 流水でやさしく産毛を洗い流し くし型にスライスして食べると 皮の近くに多く含まれる 香りと甘さを余すことなく楽しめます。 🍑桃は旬がとても短い果物 桃は、1品種の収穫適期がわずか数日。 畑で熟度を見極めながら 一つ一つ選びどりして収穫します。 今年の夏も 旬の桃をぜひお楽しみください🍑 ※常温で数日置くと、柔らかくなります。硬い状態を維持したい場合は冷蔵保存。 ※果皮の若干荒れた物が入る場合があります。霜被害など天候によりやむおえず出来てしまう現象です。品質、味には問題ありません。 ※味の個体差が生じる場合があります。