【2026年10月発送開始】令和8年産 魚沼産コシヒカリ 特別栽培米 精米

【ゆきやまと農場の魚沼産コシヒカリについて】 新潟県津南町で農業を営む「ゆきやまと農場株式会社」です。 私たちは 「津南町で農業を行うことに誇りを持ち、世の中の農業への偏見を覆す挑戦をし続ける」 ことをコンセプトに、日々自然と向き合っています。 本商品は、当農場が手掛ける特別な魚沼産コシヒカリです。 コメどころ新潟の中でも、日本一美味しいと評される魚沼米産地の南部に位置する「津南町」で育てられています。 津南町は全体が河岸段丘という特殊な地形を持ち、比較的冷涼な気候が特徴です。 苗場山系に囲まれた豪雪地帯でもあり、雪解け水をはじめとした清らかな自然水が豊富に湧き出る環境に恵まれています。 その水質は国土交通省の「水の郷百選」にも認定されています。 雑味や塩味がなく、後味にほんのりとした甘さを感じる水。 この水と風土が、人を選ばない、やさしい味わいのお米を育てます。 【土づくりへのこだわり】 ゆきやまと農場では、地元酒蔵・苗場酒造の銘柄「ゆきのまゆ」の酒粕や、町内の畜産農家・キノコ農家から分けていただいた原料に自家産の籾殻を混ぜ、発酵・熟成させた堆肥を使用しています。 発酵によって籾殻のケイ酸が稲に吸収されやすくなり、病気や高温にも強い、健全な稲づくりの土台となります。 【100年先を見据えて】 私たちは100年後も続く農場を目指しています。 将来、1人の農家が管理する田んぼは現在の2倍以上になると予想していますが、積み重ねてきた豊かな土壌と、機械化を組み合わせることで、規模拡大しながら、更に高品質なお米を作ることも可能であると考えています。 このお米とともに、津南町の自然、人、風土までも感じていただけたら幸いです。 私たちの想いが詰まった一杯を、ぜひご賞味ください。 ゆきやまと農場　村山　周平