【にんにく農家が食べている】にんにくの王様『白玉王』の“生”にんにく 中玉

～特別に感謝している人への特別な贈り物～ 「生にんにく、食べたことありますか？」 【知っている人だけが食べている旬の味】 白玉王の“生”にんにく 先行予約開始 『生にんにく』―― それは、乾燥工程を経ない収穫直後の状態。 実はこれ、 にんにく農家や、ごく一部の知っている人しか口にできない旬の味覚です。 なぜなら―― 水分が多く、日持ちしないから。 一般流通は保存性を優先します。 だから生のまま市場に出ることは、ほとんどありません。 保存よりも、旬を選ぶ。 そのための期間限定出荷です。 収穫後すぐにお届けするため、 乾燥にんにくでは失われる“水分”と“立ち上がる香り”がそのまま残っています。 ● 生にんにくの特徴 まず目に入るのは、白さの透明感。 旬そのものの張り。 包丁を入れた瞬間、青く澄んだ香りが立ちのぼります。 薬味にすれば奥行きのある甘み。 そして火を入れれば、 ねっとり、とろける甘さへ。 ホイル焼きや丸ごとローストは格別です。 料理の格を一段引き上げる、 今だけの一玉。 掘りたて、そのままを食卓へ。 #味 包丁を入れた瞬間、青く澄んだ香りが立ちのぼります。 薬味にすれば奥行きのある甘み。 そして火を入れれば、 ねっとり、とろける甘さへ。 ホイル焼きや丸ごとローストは格別です。 #栽培・生産のこだわり 一般流通は保存性を優先します。 だから生のまま市場に出ることは、ほとんどありません。 保存よりも、旬を選ぶ。 そのための期間限定出荷です。 収穫後すぐにお届けするため、 乾燥にんにくでは失われる“水分”と“立ち上がる香り”がそのまま残っています。 #産地の特徴 青森が生んだ最高級品種『白玉王』。 青森の大自然ならではの寒暖差が育む特別な糖度と旨味を是非ご賞味ください。 #品種の特徴 『白玉王』は青森ブランド『福地ホワイト』の中から更に選び抜かれたにんにくから生まれた最高級ブランド品種です。 #新にんにく　＃生にんにく ※本商品はご予約限定・期間限定販売です。 6月下旬から順次発送させていただきます。（7月中旬まで）