ビール酵母のみで育てた香り豊かな金剛種の葉ニンニク　3キロ

▼商品概要 ビール酵母のみで育てた葉ニンニク3kg（20から30本） ▼味　 春限定のやわらかい葉ニンニクです。 香りはしっかりニンニク、でも辛味は穏やか。 加熱すると甘みがぐっと引き立ち、炒め物にするととろりとした食感になります。 回鍋肉や餃子はもちろん、卵と炒めるだけでもごちそうに。 刻んで冷凍庫で保存すればいつでも使えます。 ▼栽培・生産のこだわり にんにくを専門に栽培している畑で育てました。 土づくりを大切にし、微生物の力を活かした栽培を心がけています。 農薬や化成肥料は一切使わず、ビール麦芽粕とビール酵母のみ使い、じっくり時間をかけて育成。 葉が最もやわらかく、香りが乗るタイミングで収穫しています。 収穫後は鮮度を保ったまま発送。 「香りが命」の野菜なので、スピード出荷を意識しています。 ▼産地の特徴 埼玉県・奥武蔵の自然豊かな地域で栽培しています。 昼夜の寒暖差があり、野菜の甘みが乗りやすい環境です。 冬の冷え込みを越え、春にぐっと伸びた葉は、 香りと甘みのバランスが非常に良いのが特徴です。 ▼品種の特徴 栽培しているのは、球にんにくとしても評価の高い金剛種。 葉の段階でも香りが強く、加熱すると甘みが際立ちます。 一般的な葉ニンニクよりも肉厚で、炒め物にしてもへたりにくいのが特徴です。 今しか食べられない旬の香味野菜。 春の台所に、ぜひ一度。