【千葉市土気地区伝統野菜】　土気からし菜　とけからちゃん（生葉）

▼商品概要 千葉県千葉市緑区土気町で300年以上育てられてきた在来の和からしで、土気の寒暖差から生まれる強い辛みが特徴です。生産者が代々種を守り、江戸時代から続く変わらない農法で栽培を続けてきました。元来緑肥として用いられており、線虫害を抑え、他の作物の栽培にも役立っています。2021年に”食の世界遺産”と言われる「味の箱舟」（本部イタリア）に登録され、国際的な評価も得ている土気の貴重な伝統野菜です。 ▼品種・味の特徴 土気の寒暖差から生まれた強い辛みをもつ伝統野菜土気からし菜。 ピリッとした辛みとしゃきっとした食感が特徴です！ ▼数量、分量の目安 1kg（250g/袋を4袋のセットでお届け） ▼栽培/生産方法、こだわり 【土気のお母さんたちがつないできた地域の宝物】 土気からし菜は、 戦国時代に土気地区（千葉市緑区）とその周辺に勢力を有していた土気酒井氏の城址（土気城址）を中心とする集落一帯で、300年以上前からそれぞれの農家が代々自家採取により、種を守り、栽培を続けてきたと言われている貴重な伝統野菜です。 【次の世代へ土気からし菜を守り、伝えるために】 この土地ならではの辛みの強い土気からし菜を次の世代に残すため、地元を愛する女性生産者を中心に立ち上がった「土気からし菜レディース（土気からし菜出荷組合）」が、丁寧に土気からし菜を育てています。 ※つなぐファームは「土気からし菜レディース（土気からし菜出荷組合）」に所属してます。 ※関連URL　土気の伝統野菜「土気からし菜」のブランド化事業 　https://www.city.chiba.jp/keizainosei/nosei/nosei/karashina.html ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文の受付はいつでも承っております。収穫・出荷作業は、週1回（木）で行います。注文から発送まで、最大7日ほどいただく場合がございます。