310日樹上完熟不知火｜越冬袋掛け｜選べる4ランク贈答用/無傷品/家庭用/訳あり

4月中旬より、順次発送します 🍊 「310日」という歳月が育む、濃厚の極致 和歌山県の温暖な気候のなか、私たちは不知火の真の美味しさを追求し、こだわりの栽培法で大切に育てています。 通常、不知火は寒害を避けて1月頃に収穫し、貯蔵して酸を抜くのが一般的です。しかし、当園では一玉ずつ丁寧に袋を掛け、厳しい冬を越冬させます。 開花から実に310日以上。 木にならせ続けられる限界を見極め、極限まで栄養を蓄えさせた「超完熟」の状態を見定めてから収穫しています。 じっくりと時間をかけて蓄えられた栄養は、角の取れたマイルドな酸味と、喉に絡みつくような濃密な甘みへと昇華します。 🍊 一口食べると果汁があふれる濃厚な甘み 酸味はほとんどなくまるで柑橘のジュースをそのまま食べているような味です。美味しさの根源は「生きた土」にあります。濃厚な味わいの秘密は、完熟期間だけではありません。当園では本物の果実を目指し、除草剤を使わず草を活かす草生栽培を徹底しています。 豊かな生態系の中で力強く根を張った木は、化学肥料だけでは決して出せない、雑味のない澄んだ旨味を果実に凝縮させてくれます。 🍊 「不知火（しらぬい）」と「デコポン」の違い 「清見（きよみ）」と「ポンカン」を掛け合わせて誕生した品種の正式名称が不知火です。デコポンは熊本県のJAの登録商標で、糖度13度以上の基準をクリアしたものだけが、名乗ることができます。つまり植物学的には同じもの。今年の谷農園の不知火の糖度もサンプリング測定で１３～１８度あります。 🍊選べる4ランク(贈答用/無傷品/家庭用/訳あり) ① 贈答用 　谷農園全体の2％未満しか採れないS級大玉を化粧箱でお届け／大切な方へ　の贈り物に ② 無傷秀品 　谷農園全体の20％未満のA級無傷果実を化粧箱でお届け／自分へのご褒美に ③ 家庭用良品 　小さな傷やヤケのある果実をみかん箱でお届け／毎日の食卓に ④ 訳あり 目立つ傷やヤケのある規格外果実をみかん箱でお届け／ジャムなど加工用に 収穫が、4月上旬になります。 収穫後の発送になりますので、ご了承ください。 #不知火 #しらぬい #和歌山県産 #デコポン #糖度13度以上 #農家直送 #甘い #袋かけ #贈答用 #家庭用 #規格外