大型サイズだけを厳選！水イカ(アオリイカ)刺身用ブロック

養殖場のまわりで釣れる水イカ(アオリイカ)を皮を剥いて磨いて真空パックして凍結しました。 島野浦島の海で獲れる800gから2キロまでの大型サイズを選別して加工しています。 イカソーメンのように細切りでもいいですが食感が強く残ります。 イカ自体が大きくて身の厚みがあるので、細切りよりも、斜めに包丁を入れて断面積を広く薄切りにすると食感が食べやすくなり、甘みの強いお刺身になります。 また、外側の硬い方の皮目に浅く飾り包丁入れるとより柔らかくなります。深く入れると刺身にした時に切れてしまうので注意が必要ですが。写真1枚目参照 1パック１枚あたり100〜120gになります。 ご希望の枚数をお選びください。 こちらでは藻イカと言って1番美味しいイカで人気です。 ぜひ、貴重な藻イカ味わってみてください！ また、ゲソとエンペラを一緒に同梱できます。 冷凍ブロックセットなどと同梱することもできます。 ご希望あればメッセージください。 賞味期限は冷凍保存で60日です。 解凍後はお早めにお召しくあがりください。