自然栽培の秋ジャガイモ｜デストロイヤー【農薬‧化学肥料不使⽤】

▼商品概要 インパクトのあるまだら模様が珍しいジャガイモ「デストロイヤー」 しっかりとした旨みと、加熱すると感じられる甘みが特長の品種です。現在は流通量が限られており、手に入りにくい希少品種でもあります。 農薬、化学肥料を一切使用せず、土の力を活かして育てました。 形や大きさにばらつきがありますが、それも自然栽培ならではの魅力の一つ。素材の風味を活かしたい方におすすめの品種です。 ※こちらは秋に収穫した正規品です。 夏収穫の訳アリ品と比べ、発芽しにくく、保存性が高い状態でお届けできます。 ▼食感などの特長 ホクホク系の食感です。 肉質がしっかりと締まっていて、煮崩れしにくいので、特に煮込み料理に向いています。 別ページにて出品のアルタイル彦星が、ホクホク＆ねっとりとした食感なのに対し、デストロイヤーはホクホク感が強く、粉質寄りの軽やかな食感が特徴です。 ▼実際に召し上がった方々からのご感想 料理に使っていただいた方からは、素材としての扱いやすさや味について、お声を頂いています。 ・切る・茹でる・炒める作業のどれも扱いやすかった。 ・初めて見た品種だったが、調理してみた印象は「男爵イモに近い」感じ。普段の料理にも取り入れやすかった。 ・締まっていて硬めのじゃがいもかなと思ったが、大きめに切ってもちゃんと火が通り、美味しく料理できた。 ▼召し上がり方の一例 ●そのまま茹でたり蒸したりして、シンプルに頂くだけでも、素材本来の強い甘さを感じられます。 ●ホクホク食感を活かすなら、 大きくゴロゴロに切って、ポトフ等の煮込み料理に！ ● 炒め物との相性も良いので、ベーコンやにんじんなどと合わせて、ジャーマンポテト風料理にも！仕上げに粉チーズやケチャップを加えると、コクのある味わいに。 ▼保存方法 ・直射日光を避け、風通しのよい冷暗所で保存してください。 ※冬場に5℃以下になる玄関や、屋外に近い場所は避けてください。 ・保存に適した温度はおおよそ8〜15℃程度です。 ・冷蔵庫や、5℃以下になる寒すぎる場所での保存は、風味や食感が落ちる原因になるためおすすめしません。 ・新聞紙などで包み、光が当たらないようにすると、より安心して保存できます。 ※保存方法は、本文では、理由を含めた詳細説明、規定欄では、簡潔表記として分けて記載しています。 ▼配送‧送料について ‧佐川急便‧常温便でお送りいたします。 ‧北海道、沖縄県、離島地域へお届けの場合は送料が異なるため、ご購⼊前にメッセージをお願いいたします。（専⽤ページを作成いたします） ‧鮮度を保つため、収穫直後の泥がついた状態で出荷いたしますのでご了承ください。 到着後、調理の直前に洗ってください。 ▼ちょっぴり豆知識 インパクトのある品種名は、見た目が覆面レスラーのように見えることから、実在したレスラーの 名前にちなんで名付けられたそうです。